Семена чиа — полезные свойства и противопоказания, как принимать

Полезные свойства и противопоказания семян чиа интересуют любителей так называемых суперфудов — продуктов с высочайшей концентрацией ценных веществ. Чтобы понять, какой эффект будет от регулярного употребления семян, нужно подробно изучить их свойства.

Блок: 1/19 | Кол-во символов: 264
Источник: https://poleznii-site.ru/zdorove/semena-chia-polza-i-vred-kak-prinimat-dlya-pohudeniya-retsepty.html

Содержание

Что такое чиа

Данный продукт традиционно входит в рацион питания жителей некоторых стран Южной и Латинской Америки. Семя чиа, или шалфей испанский – по сути, трава высотой до 1 метра. С давних времен из этого полезного растения получали муку и масло. В случае если вас интересуют семена чиа – полезные свойства и противопоказания этого продукта тоже не должны остаться без внимания. Важно отметить, что на данный момент посредством селекции была выведена новая культура растения под названием Salba.

Масло­

Технологический прогресс значительно упростил процесс получения этого продукта. Масло (chia seeds) добывается способом холодного прессования. Благодаря строгому температурному контролю покупатель приобретает высококачественную продукцию. Масло чиа (chia oil) богато незаменимыми жирными кислотами и другими необходимыми человеку полезными веществами. Кроме того, оно является прекрасной натуральной добавкой к салатам, кашам и прочим блюдам. Особое значение chia oil имеет для вегетарианцев. Масло прекрасно дополняет вкус растительных и молочных блюд.

Масло в бутылке и семена чиа

Блок: 2/10 | Кол-во символов: 1136
Источник: https://sovets.net/9454-semena-chia-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Как выглядят и где растут семена чиа

Словом «чиа» называется испанский шалфей — растение, родиной которого считается Южная Америка. О полезных свойствах чиа знали еще древние ацтеки — растение употребляли в пищу и использовали для лечения. В настоящий момент его культивируют в Гватемале, Мексике, в странах южноамериканского континента, в Австралии. В последние годы чиа переживает настоящее возрождение — к растению испытывают повышенный интерес вегетарианцы и поклонники здорового питания по всему миру.

Семена имеют овальную форму, а по размерам обычно не превышают 1 мм в диаметре. Они бывают белого, черного, коричневого или серого цвета, поверхность у семян неровная, с рельефной текстурой.

Блок: 2/19 | Кол-во символов: 698
Источник: https://poleznii-site.ru/zdorove/semena-chia-polza-i-vred-kak-prinimat-dlya-pohudeniya-retsepty.html

Кратко о растении чиа

Индейская цивилизация осталась в памяти испанцев в виде семян чиа. Уже в древности ацтеки высоко ценили растение за полезные свойства. Оно было известно как религиозная трава, которая давала силу каждому, кто ее употреблял в пищу.

Важно! Если человек хочет похудеть, то ему нужно употреблять семена в пищу.

Вообще растение подходит для тех, кто за здоровый образ жизни. С его помощью можно сбросить лишние килограммы. В США популярные семена добавляют в хлебобулочные изделия, а также изготавливают из них сладкие батончики, богатые энергией.

Смузи из семян Chia

Раньше индейцы майя употребляли чиа в качестве основного ингредиента питания, в походах воины не обходились без семян, а для женщин жизнь была немыслима без них, так как растение применялось в качестве косметического средства, например, им натирали тело.

Во время религиозных праздников чиа приносилось в жертву богам. Разные племена использовали растение в качестве денежной единицы, расплачиваясь им за тот или иной товар.

Масло из семян Chia

После того как индейцев завоевали, им запретили выращивать чиа, поэтому пять веков о растении больше не слышали. Лишь в 1991 г. пища богов снова стала популярной, особенно среди людей, желающих сбросить лишние килограммы.

В России черные семена доступнее, чем белые. Хотя говорят, что в белых чуть больше полезных веществ. Что касается химического состава, то все виды растения абсолютно одинаковые.

Черные и белые семена Chia

К сведению! Аргентинцы — братья Милл — работали над выращиванием чиа 15 лет. В итоге им удалось вывести новый вид шалфея — сальбу.

В семенах чиа содержится:

  • 20 % омега-3;
  • полезные минералы в виде кальция, магния и калия;
  • 38 % пищевых волокон;
  • 16 % белка;
  • антиоксиданты в большом количестве.

Важно! Слово «чиа» означает «маслянистый». Именно поэтому в 100 г семян 31 г жиров, 17 г белков, 42 г углеводов. Калорийность достигает 486 ккал.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 1897
Источник: https://calenda.ru/poxudenie/semena-chia.html

Виды семян чиа

В основном в продаже можно встретить 2 разновидности семян — в черной и белой кожуре. Белые семечки принадлежат узколистному шалфею, который культивируют в Южной Америке и Мексике, а черные — шалфею голубиному, произрастающему на территории Центральной Америки и в Гватемале.

Обе разновидности содержат в себе примерно одинаковый состав полезных веществ. Ученые считают семена белого и черного цвета совершенно одинаковыми по свойствам. Однако в народной медицине сложилось мнение, что белая чиа лучше помогает при анемии, гормональных сбоях и аллергии. А польза черных семян чиа особенно актуальна при повышенной температуре, диабете и высоком холестерине.

Блок: 3/19 | Кол-во символов: 674
Источник: https://poleznii-site.ru/zdorove/semena-chia-polza-i-vred-kak-prinimat-dlya-pohudeniya-retsepty.html

Факты о чиа, которые нужно запомнить

Все о настоящей и сомнительной пользе семян:

  • Польза самых семян чиа прежде всего заключается в содержании жиров и большого количества полезных веществ. Это идеальный источник магния, калия, кальция, антиоксидантов и других минералов, которые необходимы для полноценного насыщения организма.
  • Нужно здраво подходить к вопросу их употребления в случаях похудения. Это неоспоримо полезный продукт, но наличие в нем веществ, которые бы эффективно устраняли жир, не доказано ни одним из исследований. Чиа можно рассматривать как продукт для здорового питания, но волшебной таблеткой их считать не стоит.
  • Чтобы организм получил необходимую порцию полезных веществ, достаточно несколько раз в неделю употреблять по небольшой порции семян чиа или продуктов, в которые они добавлены. Чтобы не столкнуться с вредными свойствами чиа, в сутки достаточно употреблять не более 60 гр.
  • Легкий аромат и мягкий вкус семян позволяет использовать их как в сыром виде, так и приготовленном.
  • Любители такого продукта должны серьезно подойти к его выбору и покупке. В основном в пищу употребляются те же семена, что и используют для посадки, но лучше в еду использовать семена, которые продают в продуктовых магазинах или в отделах здорового питания, а не в отделе «все для сада и огорода». Хоть это не самый дешевый и доступный продукт, но нужно учитывать, что, если вы купите даже небольшую упаковку, их хватит надолго.
  • Тем, кто имеет проблемы с почками, лучше отказаться от употребления чиа или же употреблять их в минимальных количествах.

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 1554
Источник: https://www.hudeem-bez-problem.ru/semena-chia.htm

Состав и калорийность семян чиа

В семенах испанского шалфея независимо от их цвета содержатся следующие полезные компоненты:

  • железо, кальций, магний и фосфор;
  • цинк и селен;
  • калий и марганец;
  • медь и натрий;
  • витамины В1, В2, В3 и В9;
  • витамины Е и А;
  • аскорбиновая кислота;
  • Омега- 6 и Омега-3;
  • клетчатка;
  • аминокислоты.

Большой интерес продукт представляет с точки зрения пищевой ценности. Энергетические компоненты в нем хорошо сбалансированы — около 42 г занимают углеводы, еще 30 г приходится на долю жиров, и 16,5 г представлены белки. Что касается калорийности, то в 100 г продукта содержится около 486 ккал.

Блок: 4/19 | Кол-во символов: 610
Источник: https://poleznii-site.ru/zdorove/semena-chia-polza-i-vred-kak-prinimat-dlya-pohudeniya-retsepty.html

Как правильно худеть с семенами чиа

Семена чиа можно применять при похудении, поскольку они не только способствует сжиганию жиров, но и позволяют набирать мышечную массу, особенно, если их употребление совмещать с активными тренировками.

Чтобы быстрее достичь эффекта и сохранить его на долгий срок, семена нужно правильно приготовить. Их нужно хорошо промыть, залить теплой водой в соотношении 20:1. Только после того, как они настоятся 4 часа, их можно процедить и употреблять в пищу.

Такое блюдо стоит употреблять утром на голодный желудок по 2 ч.л., хорошо прожевав и запив небольшим количеством теплой жидкости (сока, чая или простой воды).

В качестве диетического питания можно приготовить батончики с сухофруктами, орехами, семенами чиа и финиками.

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 751
Источник: https://www.hudeem-bez-problem.ru/semena-chia.htm

Какая польза семян чиа для женщин

Женщины применяют семена для урегулирования гормонального фона в репродуктивном возрасте, а также в климактерическом периоде. Чиа позволяют не только откорректировать выработку женских половых гормонов, но также улучшают общее состояние организма, сокращая интенсивность и частоту приступов приливов. Польза зерен в период планирования зачатия ребенка – продукт нормализует деятельность яичников и способствует росту эндометрия.

В гинекологии и при беременности

Зерна шалфея приводят в норму цикл менструации, а также устраняют болезненность в момент менструальных кровотечений. При ПМС зерна снижают напряжение нервной системы женщины и улучшают состояние здоровья. Семена обладают ореховым ароматом, поэтому их часто используют в ароматерапии.

Существуют противоречивые мнения об использовании чиа в период вынашивания ребенка и при лактации. Наличие полезных компонентов в экзотическом продукте благоприятно влияет на внутриутробное формирование плода, но будущим мамам необходимо учитывать тот факт, что любой экзотический продукт может спровоцировать аллергию. Употреблять семена необходимо начинать с минимальной дозировки, если появилась симптоматика аллергии или ухудшение состояния здоровья, необходимо немедленно прекратит использование.

При лактации зерна повышают жирность грудного молока, что может негативно отразиться на работе органов пищеварения у новорожденного, поэтому чтобы избежать расстройства ЖКТ у ребенка, не стоит использовать в пищу зерна.

В косметологии

Перемолотые зерна используют в качестве скраба. Данное фитосредство хорошо очищает кожные покровы и не травмирует эпидермис. При помощи данной фитотерапии можно быстро устранить дерматологические патологии, такие как купероз и розацеа. Зерна также увлажняют кожу, делают ее более эластичной. При их помощи можно эффективно подтянуть кожные покровы на лице.

Использование внутрь 1 ч.л. льняного масла и такого количества зерен положительно влияет на структуру эпидермиса, волос и ногтевых пластин.

Читайте еще

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 2020
Источник: https://simptomov.com/poleznye/produkty/semena-chia/

Почему нужно попробовать семена чиа?

Польза и вред древнего продукта — семян чиа — интересуют многих. Есть нескольких видов семян чиа, которые отличаются по цвету (белые, черные, зеленые оттенки) и форме. Ярко выраженного вкуса нет, но есть незначительный ореховый привкус. Пользу из продукта можно извлечь только в том случае, если покупать качественный сертифицированный товар.

Полезные свойства семян плодов чиа:

  • Жирные кислоты Омега-3 уменьшают риск возникновения анемии или недостатка витаминов в организме.
  • В продукте есть калий, что положительно скажется на работе сердца.
  • Предотвращает метеоризм.
  • Благодаря антиоксидантам отодвигается процесс старения кожи и организма.
  • Из организма быстрее выводятся шлаки и токсины.
  • Положительно влияет на работу ЖКТ, нормализует кислотность в организме.
  • Помогает продолжить чувство насыщенности.
  • Нормализуется солевой баланс.
  • Положительно влияет на репродуктивную и иммунную систему. Микроэлементы, которые содержатся в семенах, принимают участие в активизации мышечной системы, синтезе гормонов и ферментов в организме. Содержание в семенах калия, кальция и фосфора позволяет сделать кости и зубы более крепкими.
  • Происходит укрепление кровеносных сосудов, нормализуется уровень холестерина.
  • Фолиевая кислота в продукте позволяет регулировать функционирование нервной системы.
  • Чиа рекомендуется к применению при травмировании тканей или опорно-двигательного аппарата. Продукт употребляют спортсмены для восстановления сил или реабилитации.
  • Может применяться для контроля уровня сахара в крови или как профилактическое средство от диабета.

Сегодня некоторые спортсмены или худеющие используют чиа как спортивный энергетик и не знают, что так делали еще древние племена майя и ацтеков, чтобы получить дополнительную порцию энергии и повысить выносливость организма.

Здесь можно прочитать про пользу ягод годжи

Если говорить о пользе семян чиа в сравнении с другими продуктами, то в 100 гр этого продукта содержится:

  • в 5 раз больше кальция, чем в молоке;
  • в 3 раза больше клетчатки, чем в овсянке;
  • в 2 раза больше магния, чем в орехах;
  • в 9 раз больше омега-3, чем в красной рыбе;
  • в 9 раз больше антиоксидантов, чем в цитрусовых.

как употреблять семена чиа и что приготовить с ними

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 2164
Источник: https://www.hudeem-bez-problem.ru/semena-chia.htm

С какого возраста семена чиа можно давать детям

Польза и вред семян испанского шалфея для детей — вопрос, живо интересующий молодых родителей. В целом свойства продукта оказывают благотворное действие на организм ребенка — укрепляют кости и нервную систему, предупреждают запоры и анемию.

Но давать продукт детям рекомендуется не раньше 5 лет. Начать лучше с добавления семян в кашу и полезные салаты в объеме 1/3 чайной ложечки. Если у малыша не проявится аллергии, впоследствии дозировку можно будет увеличить.

Внимание! В некоторых случаях продукт приносит детскому организму вред, поэтому следует посоветоваться с педиатром, прежде чем впервые предложить его ребенку.

Блок: 6/19 | Кол-во символов: 672
Источник: https://poleznii-site.ru/zdorove/semena-chia-polza-i-vred-kak-prinimat-dlya-pohudeniya-retsepty.html

Прменение в кулинарии

В кулинарии часто используют семена шалфея. Наиболее популярные рецепты с чиа:

  • 10 г семян (1 ст.л.) добавить в 250 мл сока или горячего чая. Дать постоять 5 минут и употреблять в виде киселя;
  • 20 г зерен можно добавить в омлет, что придаст пикантный ореховый вкус блюду;
  • 1-2 ст.л. семечек можно добавить в мясной или рыбный фарш при приготовлении котлет;
  • семенами можно посыпать готовые каши или блюда из картофеля.

В сыром виде использовать семена необходимо с большим количеством жидкости, но чаще всего их добавляют в жидкие блюда, которым зерна придают желеобразную консистенцию. Добавлять чиа можно в овсянку, творог или обезжиренный йогурт по 1-2 ст.л.

Гранола

Для приготовления гранолы необходимо в привычный рецепт добавить 20 г семян шалфея. Также можно использовать рецепт, не требующий запекания плитки гранолы:

  • 20 г зерен;
  • 50 мл арахисового масла;
  • 0,5 стакана овсяных хлопьев;
  • 1 стакан мелко нарезанных фиников;
  • 50 мл меда;
  • 1 стакан измельченных орехов.

Все ингредиенты смешать и поставить в морозильную камеру.

Каша

1-2 ст.л. чиа смешать с 250 мл теплого молока. Дать настояться 15-20 минут. Гелеобразная каша готова к употреблению. Чтобы улучшить вкусовые качества каши, необходимо добавить фрукты, сухофрукты измельченные орехи или прожаренные семечки кунжута, подсолнечника. Также можно добавить органический мед по вкусу.

Нередко в такую кашу добавляют какао и корицу.

Выпечка

Печенье из чиа получается очень вкусным и полезным. Для его изготовления понадобятся такие компоненты:

  • 70 г муки грубого помола + 30 г муки высшего сорта;
  • 70 г овсянки (перемолоть);
  • 3 ст.л. семечек чиа;
  • по 30 г годжи и изюма;
  • 20 г органического меда;
  • 120 мл теплой воды;
  • ваниль.

Семечки, изюм и годжи замочить на 5 минут в теплой воде. После настаивания все ингредиенты смешать и добавить в смесь овсянку, муку, мед и воду. Замесить тесто и вырезать из него произвольной формы печенье. Выпекать в духовом шкафу до румяной корочки.

Соусы и супы

Семена шалфея испанского можно добавлять в супы (2-4 ст.л.). Когда суп готов, семечки поместить в него и дать настояться 20-30 минут. Необходимо постоянно помешивать, чтобы они между собой не слиплись в единый комок.

Апельсиновый соус с шалфеем:

  • 3 ст.л. семечек залить 150 мл воды на 60 минут;
  • смешать апельсиновый сок (200 мл) и лимонный (50-100 мл);
  • добавить в сок соль и 2 ст.л. натурального меда;
  • смешать сок и набухшие семечки, поставить кипятить на медленный огонь;
  • поле того как смесь проварилась 3-5 минут, добавить в нее 2 ст.л. сливочного коровьего масла;
  • варить соус до необходимой консистенции;
  • подавать данное блюдо к мясу, картофелю.

Напитки с чиа

Полезен витаминный такой коктейль, который можно использовать на завтрак или же заменить им ужин – 2 ст.л. зерен необходимо залить 200 мл овощного или фруктового сока. Настоять 15-20 минут. Коктейль можно хранить в холодильнике не дольше 10-12 часов.

Читайте еще

Врачей

Многие врачи подозрительно относятся к чиа, так как считают их просто дорогим и разрекламированным продуктом.

  1. Римма Мосейко, диетолог: «Чиа является разрекламированным суперфудом, который имеет свойства абсорбента, выводящего из организма лишнюю жидкость и непереработанную пищу. За счет таких свойств и происходит процесс похудения. Но существует много продуктов и растений, которые также имеют такие действия, но стоят в десятки раз дешевле. Если говорить об мексиканских зернах и об их удивительной эффективности, тогда необходимо просмотреть на мексиканцев, 80% из которых имеют избыточный вес, и сделать правильные выводы».
  2. Елена Тихомирова, диетолог: «Чиа обладают действительно большим количеством полезных компонентов, но они не полезнее привычных для нас семян льна, которые к тому же и стоят в десятки раз дешевле. Также не стоит забывать о том, что заморские зерна могут спровоцировать аллергию, поэтому принимать их необходимо осторожно. Не стоит их употреблять постоянно, потому что они могут не только не оказать помощь в снижении веса, но и спровоцировать повышение массы тела на несколько килограмм».
  3. Татьяна Залетова, диетолог: «Прежде чем использовать семечки чиа, необходимо обратить внимание на привычные для нас продукты – это мясо, рыбу, кисломолочные продукты, в которых Омега-3,6 и 9 не меньше, чем в заморских семечках, а питательная ценность и польза для организма в них выше».
  4. Пьер Дюкан, французский доктор: «Чиа являются уникальным продуктом, который можно эффективно использовать в диетическом питании. 1 ст.л. зерен в сутки позволяет корректировать вес и сохранить свое здоровье в хорошей форме».
  5. Титов Н.А, эпилептолог, невропатолог: «Многие пациенты часто спрашивают о том, можно ли детям с синдромом Веста (эпилепсия) давать зерна чиа. Не стоит забывать о том, что эпилепсия является достаточно серьезной патологией, которая не лечится альтернативными методами. Чиа является БАДом, а не медикаментом, поэтому если у ребенка нет признаков аллергии, тогда их можно использовать, но только в качестве БАДа».

Похудевших людей

  1. Дарья: «Семенами пользуюсь больше месяца. Приобрела их по рекомендации похудевшей подруги. Результат я ощутила уже через месяц приема – снизился аппетит и за месяц минус 5 килограмм. Я употребляю семечки на завтрак (с кефиром или мюсли) по 1 ст.л.».
  2. Юлия: «Я использую зерна для похудения и могу с уверенностью сказать, что они действительно помогают. Я пью настой на семенах. Никакой аллергии я не ощущаю, а вес потихоньку снижается».
  3. Марина: «Пред тем как принимать чиа, я посоветовалась с терапевтом, который сказал мне, что если даже и не произойдет позитивных сдвигов в лечении избыточного веса, то семечки ничего плохого моему организму не сделают. Я принимаю зерна 2 месяца. За этот период значительного снижение массы тела я не почувствовала, но состояние кожи и волос заметно улучшилось».
  4. Алена: «При помощи чиа мы худеем вместе с моей мамой. Кроме того, что я сбросила 2 кг, а мама – 1,5 кг, у нас еще и улучшилось состояние кожи, стали меньше видны у мамы морщины. Принимать зерна намерены и в будущем».

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 5958
Источник: https://simptomov.com/poleznye/produkty/semena-chia/

Как правильно употреблять семена чиа

Можно добавлять в пищу, например, в кашу по утрам как взрослым, так и детям.

Перед тем как применять семена, их нужно замочить. Вот несколько причин, почему это важно делать:

  • при замачивании уходит фитиновая кислота, которая является вредной;
  • полезные свойства раскрываются лучше;
  • легче проглотить ранее замоченное семечко, так как сухим, запивая его водой, можно подавиться;
  • благодаря замачиванию, воды можно выпить меньше при глотании семечек.

    Замоченные в воде семена Chia

Семена поглощают в 10 раз больше жидкости, чем весят, значит, если запить малым количеством воды, при попадании в кишечник они заберут много влаги, что опасно для здоровья.

Для замачивания нужно залить 1 ст. воды 1,5 ст. ложки семян и оставить настаиваться до 2 ч.

Замоченные семена Chia в воде

Можно перемалывать семена в кофемолке, а полученную муку добавлять в любое блюдо, например, при выпечке блинов или хлеба. Даже можно заменить пшеничную муку мукой из чиа, если человек сидит на диете, когда нельзя употреблять глютен.

Мука из чиа прекрасно заменяет панировочные сухари. Использовать ее можно для панировки котлет, рыбы. Хранить муку следует только в холодильнике в герметичной посуде.

Важно! У семян нет вкуса. Это означает, что их можно добавлять в любое блюдо, например, при приготовлении лечебного коктейля или десерта.

Правила приготовления коктейлей:

Десерты и коктейли с семенами Chia

  • Все элементы нужно поместить в блендер и измельчить до однородности. В случае получения жидкого коктейля нужно добавить воду, но так, чтобы она покрыла продукты на 5 см выше.
  • Использовать можно только замоченные семена. Это касается и других ингредиентов в виде семян и орехов. Их нельзя обжаривать или солить.
  • Ягоды могут быть свежими либо замороженными. Это же касается и зелени шпината.
  • Специи и зелень, имбирь берутся только свежие, сушеные брать нельзя. Это не относится к корице, которая должна быть предварительно помолотой.

Чтобы приготовить коктейль с протеинами на завтрак, нужно взять клюквы и черники по полстакана, четвертую часть лимона с кожицей, 1 ст. ложку орехового масла, 1 ст. ложку чиа, горсть тыквенных семечек, 2 грецких ореха, столько же бразильских, четверть авокадо, 0,5 ст. ложки масла из кокоса, 0,5 ст. молока из миндаля, 0,5 ст. воды.

Протеиновый коктейль из клюквы и черники с семенами Chia

Для приготовления коктейля из киви потребуется 1 зеленый фрукт, четверть авокадо, 4 ст. ложки чиа, сок из половины лайма, четвертую часть пучка мяты, 1 ст. шпината, 1 ст. воды.

Коктейль из киви с семенами Chia

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 2547
Источник: https://calenda.ru/poxudenie/semena-chia.html

Как принимать семена чиа — употреблять, пить

Перед едой чиа замачивают из-за ее особенностей:

  • семена замачивают для удаления вредных соединений, в частности фитиновой кислоты;
  • замачивание дает полезным веществам большую доступность для организма;
  • зернышки, которые замачивают перед едой, легче глотать;
  • если семена употреблять сухими, то надо пить большое количество воды. При попадании в желудок они впитывают в себя всю его жидкость, что отрицательно скажется на здоровье ЖКТ. Вот почему все же лучше замачивать семя чиа перед употреблением в пищу.
  • Процесс набухания длится около двух часов, столовую ложку зерен заливают стаканом воды, можно добавлять в зеленые салаты, каши, смузи, йогурты.
  • Также семена перемалывают с помощью кофемолки и полученную муку добавляют в любые блюда, пекут хлеб и блины.
  • Молоть семена про запас нежелательно, жиры, входящие в состав, дают окисление, для предохранения от быстрого окисления ее ссыпают в герметичную посуду и ставят в холодильник.

Покупать продукт предпочтительно в специализированном магазине, там всегда есть сертификаты качества, и цена на них не дешевая. Поэтому, если предлагают chia-samen, chia-seeds по низкой цене, лучше не брать, товар может быть не качественный.

Норма употребления для очищения, похудения и обогащения полезными веществами — около 30 гр в день. Рекомендуется принимать утром или днем.

Вкус семени чиа чуть сладковатый, совсем чуть-чуть, чем-то напоминает мак, при замачивании в малом количестве воды масса зернышек приобретает немного киселеобразную форму.

Этакий очищающий гель (наподобие Энтеросгеля) обволакивает стенки желудка и замедляет всасывание и усвоение углеводов. Чувство голода почти сразу притупляется.

разбухшие в воде семена чиа

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 1694
Источник: https://alter-zdrav.ru/semena-chia-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-kak-upotreblyat/

Распространенные вопросы

  1. Какие семена чиа лучше – белые или черные? Состав обоих семян одинаков, разница только в месте их произрастания – шалфей узколистный (белые) получают из растений, которые растут в Южной Америке и в Мексике, а шалфей голубиный (черные) в Центральной Америке.
  2. Может ли применение чиа вызвать ухудшение самочувствия? При неправильном приеме семян или не соблюдении дозировок состояние здоровья может значительно ухудшиться. Не стоит забывать, что в период терапии зернами необходимо пить большой объем воды.
  3. Как правильно выбирать и хранить чиа? Перед тем как приобрести продукт, необходимо хорошо изучить этикетку. На ней должна быть указана страна-изготовитель – Америка или Мексика. Также необходимо попросить у продавца сертификат на товар и проверить соответствие товара сертификату. Нужно обратить внимание на стоимость продукта. Качественный товар будет стоить от 600 рублей за 250 г. После приобретения зерна нужно пересыпать в стеклянную емкость с крышкой для хранения.
  4. Можно ли применять чиа длительное время? Запрещается чиа принимать дольше, чем 12 недель по причине недостатка информации по проводу безопасности приема длительное время.
  5. Можно ли употреблять проросшие семена? Проросшие семечки чиа можно добавлять в еду, потому что они обладают высокой питательной ценностью. Добавлять нужно к салатам, кашам и сэндвичам.
  6. Можно ли чиа детям и пожилым людям? В детском возрасте часто развивается железодефицитная анемия. Прием шалфея способен предотвратить развитие данной патологии. Благодаря тому, что зерна шалфея снижают АД, предотвращают развитие ревматизма и остеопороза, их используют в преклонном возрасте. Их необходимо замачивать в жидкости, а потом принимать.

Чиа являются одним из наиболее популярных суперфудов у вегетарианцев и людей, желающих сбросить вес. Не стоит забывать о том, что растение может спровоцировать аллергию и другие побочные симптомы, поэтому не стоит их принимать без консультации с врачом.

Славина Ирина

Эксперт проекта (терапевт, ревматолог )

Образование:

  • 2009 — 2014 г., Донецкий национальный медицинский университет им. М. Горького
  • 2014 — 2017 г., Запорожский государственный медицинский университет (ЗДМУ)
  • 2017 — наст.вр., Прохожу интернатуру по специальности акушерство и гинекология

Внимание! Вся информация на сайте размещена с целью ознакомления. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания — обращайтесь к врачу за консультацией.

У вас остались вопросы после прочтения статьи? Или вы увидели ошибку в статье, напишите эксперту проекта.

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 3556
Источник: https://simptomov.com/poleznye/produkty/semena-chia/

Применение семян чиа

По отзывам, большинство людей, поддерживающих здоровый образ жизни рациональным питанием, считают семечки чиа весьма полезным продуктом и рекомендуют их для включения в свой рацион.

Чиа можно есть сырыми, но лучше замочить в воде, так более удобно и вкусно. Чиа заливают молоком или водой на 20-30 минут, они разбухают, их двукратное увеличение в объеме означает готовность к приему.

Также зернышки можно использовать для приготовления коктейлей с добавлением любого фруктового сока.

Ростки с пророщенных семян чиа добавляются в салаты. Чтобы не вызвать эффект привыкания, зернышки нужно употреблять курсами, месяц есть и такой же период перерыва.

Масло семян чиа применяется в косметологии для питания и роста волос, улучшения состояния кожи, ногтей. Этот продукт омолаживает кожу, борется с морщинками, кожными несовершенствами.

как принимать семена чиа

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 853
Источник: https://alter-zdrav.ru/semena-chia-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-kak-upotreblyat/

Семена чиа при грудном вскармливании

Употреблять продукт во время лактации можно, но только спустя 2 месяца после родов. При этом стоит внимательно следить за реакцией малыша и в случае аллергии немедленно прекратить прием семечек. Также необходимо делать перерывы в употреблении продукта на пару дней раз в неделю.

Блок: 8/19 | Кол-во символов: 316
Источник: https://poleznii-site.ru/zdorove/semena-chia-polza-i-vred-kak-prinimat-dlya-pohudeniya-retsepty.html

Как принимать семена чиа в лечебных целях

Богатый витаминами продукт применяется в народной медицине. Лекарственные средства на его основе помогают снять симптомы многих недомоганий.

От запоров и очищения кишечника

Пищевые волокна в составе чиа быстро нормализуют работу кишечника и помогают ликвидировать запоры. Чтобы привести самочувствие в норму, нужно на протяжении 3 недель пить специальный коктейль с полезными семенами. Делают напиток так:

  • большую ложку семян заливают стаканом кефира и настаивают около 2 часов;
  • по желанию в напиток добавляют пару чайных ложечек натурального меда;
  • размешивают до полного растворения.

Принимать средство нужно на пустой желудок с утра. Польза чиа с кефиром поможет связать токсины и шлаки и вывести их из кишечника. Во время курса очищения организма обязательно следует принимать хотя бы по 2 л чистой воды в день.

Для снижения холестерина

Укрепить сосуды, повысить их эластичность и снизить холестерин поможет польза семени чиа. Рекомендуется ежедневно добавлять продукт в обычную пищу. Дневная порция должна составлять не больше 1 большой ложки, такое количество нужно разделить на несколько приемов.

Важно! Лечебные свойства семян чиа желательно сочетать со здоровым питанием.

Если продолжить употреблять жирные, острые и жареные продукты, даже полезные семечки не смогут снизить вред для сосудов.

При гастрите

Острый гастрит является одним из противопоказаний к употреблению чиа. Продукт слишком богат клетчаткой — при попадании в желудок пищевые волокна будут раздражать слизистые и только усилят воспаление.

В период хронического протекания болезни можно принимать семена чиа, предварительно замоченные в воде или соке. В таком случае их оболочка размягчается и уже не травмирует стенки желудка.

При панкреатите

Проявления хронического панкреатита можно снять, если трижды в день принимать по 30 г семян, обильно запивая их водой. Делать это нужно до еды. Общий срок лечения составляет месяц, потом на несколько недель чиа из рациона убирают.

Во время обострения болезни от чиа необходимо отказаться полностью. В этот период для поджелудочной железы от продукта будет только вред.

При сахарном диабете

Гликемический индекс чиа равен всего 30 единицам, и при регулярном употреблении продукт способен понижать глюкозу в крови. Углеводов в нем присутствует относительно немного, а содержание белка повышенное, поэтому продукт помогает предотвращать резкие скачки сахара и служит профилактикой ожирения. Особенно полезными для диабетиков считаются черные семена.

Однако перед введением продукта в рацион стоит проконсультироваться с врачом и получить разрешение на употребление. Семена необходимо сочетать с медикаментами — самостоятельным лечебным средством чиа служить не может.

Блок: 10/19 | Кол-во символов: 2727
Источник: https://poleznii-site.ru/zdorove/semena-chia-polza-i-vred-kak-prinimat-dlya-pohudeniya-retsepty.html

Видео

Римма Мойсенко, диетолог

С большим скепсисом отношусь к такого рода суперфудам. Большая часть полезных качеств чиа является выдумкой и хорошим рекламным ходом. Похудение очень сложный и длительный процесс с массой противпопоказаний. Каких-либо видимых результатов на этом пути можно добиться только путем физических нагрузок и сбалансированного питания.

Елена Тихомирова, диетолог

Не стоит забывать, что существуют не менее полезное льняное семя. Употребление в пищу экзотических продуктов может негативно сказаться на здоровье худеющего. Важно потреблять качественную привычную для того или иного этноса пищу. Кроме того, чиа с натяжкой можно назвать средством для похудения. Скорее, все с точностью до наоборот.

Татьяна Залетова, диетолог

Не существует научных данных, свидетельствующих о реальной пользе семян чиа для человека. Тем не менее совершенно очевидно, что заморский продукт богат разными питательными веществами и антиоксидантами. Однако лучше воздержаться от употребления зерен экзотического растения. Особенно это касается аллергичных людей.

Елена, 28 лет

Употребляла черные семена чиа около 3 месяцев. За это время ощутила их оздоравливающее действие на организм – похудела на 5 кг. Поначалу пила чиа с молоком. В дальнейшем перешла на пудинги. Надо сказать, что экзотическая культура прекрасно стимулирует ЖКТ, помогает избавиться от запоров.

Ольга, 35 лет

Пила семена чиа с кефиром на протяжении месяца. Перед началом курса приема этого полезного растения перечитала множество положительных отзывов о нем, что только подкрепило внутреннюю уверенность в правильности выбора пути похудения. Спустя месяц от начала употребления чиа удалось сбросить около 3 кг.

Светлана, 45 лет

Кушала белые семена около полугода до того момента, пока не возникли противопоказания со стороны ЖКТ. За этот период сбросила 10 кг. Надо сказать, что без продуманного режима похудеть на одних семенах невозможно. Только комплексный подход, включающий правильное питание и физические нагрузки, поможет побороть столь надоедливые лишние килограммы.

Блок: 10/10 | Кол-во символов: 2226
Источник: https://sovets.net/9454-semena-chia-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Суточная норма употребления

Безопасность продукта для здоровья зависит от дозировки. Для взрослых безопасной дозой являются 4 большие ложки семян в день. Чтобы не нанести вреда детскому организму, необходимо отмерять не более 1 большой ложки за сутки.

Блок: 11/19 | Кол-во символов: 253
Источник: https://poleznii-site.ru/zdorove/semena-chia-polza-i-vred-kak-prinimat-dlya-pohudeniya-retsepty.html

Польза и вред пророщенных семян чиа

Для того чтобы усилить ценные свойства экзотических семян, многие предпочитают их проращивать. В таком случае в семенах становится больше аминокислот, ферментов и жирных кислот, а углеводы распадаются на легкоусвояемые сахара.

Пророщенные семена особенно полезны для похудения, они эффективно понижают холестерин и глюкозу в крови. Но очень важно соблюдать правильную технологию проращивания, иначе чиа принесет вред. В частности, перед проращиванием семечки нужно очень хорошо промывать и дезинфицировать в слабом растворе марганцовки. Первые порции продукта должны быть небольшими — пророщенные семена не всегда хорошо усваиваются желудком, необходимо проверить, как отреагирует на них организм.

Блок: 14/19 | Кол-во символов: 735
Источник: https://poleznii-site.ru/zdorove/semena-chia-polza-i-vred-kak-prinimat-dlya-pohudeniya-retsepty.html

Как выбирать и хранить семена чиа

Приобрести чиа можно главным образом в специализированных магазинах или через Интернет, в обычных супермаркетах продукт встречается редко. При покупке семян необходимо обращать внимание на:

  • страну производства — чиа культивируют в Южной и Центральной Америке и Австралии;
  • внешний вид семян — они должны быть гладкими, без морщин на поверхности кожицы, без сколов;
  • герметичность упаковки — в поврежденном пакетике семена быстро теряют полезные свойства.

Хранить чиа нужно в сухом месте при комнатной температуре, подальше от яркого света. В закрытой емкости семена могут сохранять полезные свойства вплоть до 2 лет. Нужно только следить, чтобы на них не появлялось плесени, и защищать продукт от пропитывания посторонними запахами.

Блок: 17/19 | Кол-во символов: 766
Источник: https://poleznii-site.ru/zdorove/semena-chia-polza-i-vred-kak-prinimat-dlya-pohudeniya-retsepty.html

Мнение и отзывы врачей

В целом медицинское сообщество признает ценность семян чиа для организма. В умеренных дозировках продукт оказывает благотворное воздействие, поскольку содержит огромное количество жирных кислот и растительного белка.

Вместе с тем врачи и диетологи отмечают, что детальных исследований семян чиа пока не проводилось. Не установлено точное влияние продукта на массу тела, не определено, пользу или вред приносят семена при употреблении дольше 20 недель подряд.

Медики рекомендуют дополнять диеты и лечебные рационы семенами чиа, но не превышать дозировку и не забывать о других полезных продуктах.

Блок: 18/19 | Кол-во символов: 619
Источник: https://poleznii-site.ru/zdorove/semena-chia-polza-i-vred-kak-prinimat-dlya-pohudeniya-retsepty.html

Заключение

Полезные свойства и противопоказания семян чиа — вопрос, который все еще находится на стадии изучения. Но уже установлено, что в небольших количествах чиа укрепит организм и окажет помощь в процессе похудения.

Миловидова Виктория Сергеевна, 29 лет, г. Нижний Новгород

Семена чиа для лица помогли мне убрать первые морщинки, появившиеся на фоне стресса и плохого питания. Нескольких процедур хватило, чтобы кожа снова стала упругой и подтянутой. Сейчас применяю семена чиа для волос и вижу, что выпадение сократилось, а сами пряди приобрели здоровый блеск.

Петрова Анастасия Дмитриевна, 30 лет, г. Казань

Я колебалась, стоит ли использовать семена чиа при грудном вскармливании, но решилась попробовать. И не пожалела — аллергии у ребенка не пошло, а лактация усилилась, поэтому кормить сына стало проще. Знакомые рассказывают, что семена чиа для детей постарше решают проблему запоров, когда сын подрастет, попробую добавить продукт в его рацион.

Добровольская Анна Викторовна, 27 лет, г. Москва

Использую семена чиа для похудения — диета получается долгой, но зато не наносит организму вреда и дает постоянный результат. Несколько раз мне помогали семена чиа от запоров, после употребления очищающего напитка проблема решается за несколько часов, и слабительный эффект очень мягкий.

Была ли Вам данная статья полезной?

Блок: 19/19 | Кол-во символов: 1352
Источник: https://poleznii-site.ru/zdorove/semena-chia-polza-i-vred-kak-prinimat-dlya-pohudeniya-retsepty.html

Кол-во блоков: 27 | Общее кол-во символов: 37843
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:

  1. https://sovets.net/9454-semena-chia-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html: использовано 2 блоков из 10, кол-во символов 3362 (9%)
  2. https://calenda.ru/poxudenie/semena-chia.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 4444 (12%)
  3. https://poleznii-site.ru/zdorove/semena-chia-polza-i-vred-kak-prinimat-dlya-pohudeniya-retsepty.html: использовано 13 блоков из 19, кол-во символов 10324 (27%)
  4. https://www.hudeem-bez-problem.ru/semena-chia.htm: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 4469 (12%)
  5. https://alter-zdrav.ru/semena-chia-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-kak-upotreblyat/: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 2547 (7%)
  6. https://simptomov.com/poleznye/produkty/semena-chia/: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 12697 (34%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.