Калиевая диета для оздоровления и похудения

Калиевая диета поможет улучшить состояние здоровья. Основой такого питания является потребление продуктов, богатых калием. Диета выдерживается легко, не ощущается дискомфорта, нет причин для срыва, а потому можно дойти до конца и получить неплохие результаты.

Общие понятия

По состоянию здоровья некоторым людям приходится ограничивать содержание калия в своем питании. На изменения уровня калия может влиять болезнь почек, диабет, рвота, побочные действия некоторых лекарств, гормональные уровни, содержание калия в питании и кислотно-щелочное равновесие крови. Этот материал содержит общую информацию о диете с низким содержанием калия.

При следующем посещении клиники запишитесь на прием к диетологу, который предоставит вам дополнительную подробную информацию о диете с низким содержанием калия и о том, как приспособить к ней ваш образ жизни.

Если у вас слишком высокий уровень калия в крови, вам надо будет придерживаться диеты с ограниченным содержанием калия. Выбирайте продукты питания с низким содержанием калия и не употребляйте продукты с умеренным и высоким содержанием калия.

• Яблочное пюре

• Спаржа

• Ягоды

• Капуста

• Цветная капуста

• Кукуруза

• Огурцы

• Виноград

• Грейпфрут

• Зеленая фасоль

• Салат-латук

• Лук

• Горох

• Ананас

• Редиска

• Ревень

• Мандарины

• Репа

• Лимонад

• Персиковый нектар

• Грушевый нектар

• Напиток «Tang»

• Яблочный сок

• Клюквенный сок

• Виноградный сок, замороженный

• Напиток «Hi-C» и другие фруктовые напитки

• Напиток «Kool-Aid»

• Яблоки, свежие

• Брокколи

• Брюссельская капуста

• Свекла

• Морковь

• Сельдерей

• Черешня

• Баклажаны

• Манго

• Грибы

• Окра

• Персики (консервированные)

• Груши

• Арахисовое масло

• Сливы

• Перцы

• Абрикосы

• Артишок

• Авокадо

• Бананы

• Канталупа

• Треска

• Финики

• Сушеная фасоль (красная/белая)

• Инжир

• Камбала

• Листовые овощи: ботва свеклы, листовая капуста, горчица сарептская, шпинат, зеленая редька

• Белая мускатная дыня

• Киви

• Бобовые

• Орехи

• Апельсины

• Персики (свежие)

• Картофель

• Чернослив

• Тыква

• Изюм

• Лосось

• Сардины

• Заменители соли на основе калия

• Помидоры

• Арбуз

Главные принципы калиевой диеты

Соблюдение определенных разгрузочных дней предполагает отказ от некоторых продуктов питания. Выбрав рацион калиевой диеты, вам потребуется строго придерживаться некоторых гастрономических ограничений:

• Наложить вето на употребление соли;
• Свести количество выпиваемой жидкости до 1 — 1,5 литров в день;
• Включить в меню те продукты питания, которые содержат калий в натуральном виде;
• Табу накладывается на употребление жирного, жареного, консервированных продуктов и газированных напитков;
• Свести к минимуму употребление продуктов, содержащих клетчатку: белый хлеб, кукурузу, лук, капусту;
• Количество выпиваемого напитка при каждом приеме пищи не может быть более 150 мл, так как калий вымывается из организма.

Дефицит калия возникает тогда, когда в организме задерживается лишняя жидкость и соль. Это негативно сказывается на самочувствии человека. Могут появиться весьма неприятные симптомы: отеки, жажда, повышенное артериальное давление. Может повыситься уровень холестерина в крови, появляются солевые отложения.

Придерживаться калиевой диеты наиболее полезно параллельно с употреблением в пищу продуктов, содержащих магний. Это усилит общеукрепляющее действие на сердце и сосуды и поможет достигнуть желаемых результатов в похудении.

Достоинства и недостатки

Главным преимуществом данной диеты является ее польза для сердечной и сосудистой системы, а также для организма в целом. Такая методика вполне комфортна и удобна, а потому ее просто соблюдать. В диете применяются простые продукты, которые можно приобрести в любом магазине, к тому же недорого.

Еще одним плюсом диеты можно выделить то, что кроме улучшения состояния организма, за счет снижения суточной нормы калорий, можно избавиться от лишних килограмм, улучшить здоровье, подкорректировать фигуру.

Несмотря на то, что диета предусматривает 5-6 разовое питание, перекусы в основном состоят из полезных жидкостей. Потому можно брать их с собой на работу или отправляясь в поездку. То есть, это никак не будет отвлекать от привычного образа жизни.

К недостаткам диеты следует отнести то, что некоторые диетологи против такой диеты, поскольку они уверены, что рацион недостаточно сбалансирован, поскольку в нем практически не предусмотрено полезных продуктов, богатых белком, например, как в белково-овощной.

Меню диеты состоит из большого количества картофеля, а данный овощ, хоть и богат полезными веществами, в том числе и калием, но содержит много крахмала, а это может плохо отразиться на пищеварительных процессах. Тем не менее это не мешает многим сидеть на картофельной диете и получать от нее отличный результат.

Правила диеты

Вся суть диеты заключается в пополнении запасов калия. Этот макроэлемент есть в каждом организме в стабильном количестве, но требует пополнения, так как он вымывается с выведением мочи и пота. Естественное выведение жидкости из человеческого тела выводит еще и массу полезных веществ. Нехватка калия отражается на работе нервной системы, почек, сердца. Калий участвует в обмене веществ, поддерживает водно-электролитный баланс и сердечные сокращения.

Уравновесить необходимый уровень этого макроэлемента диетологи и кардиологи предлагают с помощью оздоровительного рациона. За счет входящих в меню калиевой диеты продуктов и блюд, организм, также, восполнит нехватку магния, фосфора, йода, фтора.

Какие продукты рекомендуются для калиевой диеты:

• постная рыба;
• картофель;
• каши;
• сухофрукты: курага, чернослив, изюм;
• морская капуста;
• бобы: фасоль, чечевица, горох;
• орехи: кешью, грецкие, арахис, миндаль, фундук;
• горчица.

Для детского меню рекомендуют добавить белковую нежирную пищу: мясо кролика, курицу, индюшиное филе. Можно разбавлять меню полезными напитками и продуктами: морковью, капустой, кисломолочными ингредиентами. Срывы на диете не страшны, но крайне не рекомендуются при прописанной терапии.

Что нельзя есть при калиевой диете:

• еду быстрого приготовления и фастфуд;
• газированные и алкогольные напитки;
• жирное, консервированное, соленое;
• напитки с кофеином: натуральный кофе, зеленый чай;
• жареное.

Для сохранения полезных компонентов, в частности калия, овощи и фрукты лучше есть сырыми. Во время варки или вымачивания калий переходит в воду, поэтому диетологи рекомендуют есть супы с юшкой, каши, сырые ингредиенты.

Соль в диетическом меню сводится к минимуму. Кардиологи называют ее одним из главных врагов здоровья. Задерживая воду в организме, соль увеличивает риск развития гипертонии. Тем, у кого уже диагностирована эта болезнь рекомендуется сократить ее количество до 5 г в сутки.

Обязательно нужно отказаться от жирного и жареного во время диеты и значительно сократить его после лечебного курса. Это позволит снизить уровень холестерина, который является причиной гипертонии, мигреней, кровоизлияний. Этот компонент крайне нежелателен для здорового человека и опасен для больного сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Питьевой режим тоже потребует внимания. В отличие от многих других лечебных и профилактических диет, эта методика немного ограничивает количество воды. Для сохранения необходимого уровня калия допускается не более 1,5 литров жидкости. В счет идет не только чистая вода, но и чаи, настои, супы и т.д. Поскольку калий обладает мочегонным эффектом, на почки и мочевой пузырь придется дополнительная нагрузка.

Питаться нужно часто, порции должны быть небольшими. Важно ориентироваться на личные физические потребности и не допускать голодания. В целях максимально снизить вес не рекомендуется делать акцент на количество пищи, так как полезного действия от курса не будет. Лучше сделать упор на низкокалорийные продукты, растительную пищу, натуральные фреши.

У диеты есть два варианта. Один был расписан специалистами и назначается без изменений детям и взрослым. В нем 6 приемов пищи каждый день. Весь курс состоит из четырех этапов: первый и второй длятся 1-2 дня (зависит от назначения), третий и четвертый – по 2-3 дня.

Для тех, кто хочет просто провести профилактику или похудеть на калиевой диете подойдет классический вариант или собственное меню. Из списка разрешенных продуктов можно составить индивидуальный рацион. Продлевать курс больше, чем на декаду нельзя.

Противопоказания

Поскольку калиевая диета является медицинской методикой и не предусматривает жестких правил, она имеет только одно противопоказание – индивидуальная непереносимость каких-либо продуктов. Также ее нельзя применять людям, у которых имеются определенные заболевания, требующие специального питания.

Калиевая диета применяется для оздоровления организма, предупреждения заболеваний, связанны с сердечно-сосудистой системой. К тому же такая методика питания поможет всего за 10 дней избавиться от 2-5 килограмм лишнего веса. Применение такой диеты имеет множество преимуществ, потому может использоваться даже в подростковом возрасте.

Рецепты для калиевой диеты

Все блюда в классическом меню достаточно простые, не требуют особых ингредиентов и навыков в кулинарии. Тем, кто самостоятельно решил придерживаться такого питания можно разбавить рацион, дополнив его диетическими блюдами, запеканками, супами, муссами. Рассмотрим несколько рецептов, которые подойдут любой категории людей: худеющие, взрослые, дети.

Морковные котлеты

Две большие моркови протереть на терке или измельчить в кухонном комбайне. К ней добавить одну измельченную луковицу и протушить все на сковороде с небольшим количеством воды. Через 5-7 минут всыпать в морковь 3 столовые ложки манной крупы или овсяной муки, перемешать подержать на огне еще пару минут. Из остывшей смеси сформировать котлетки и отправить в духовку или пароварку до готовности. Морковные котлеты отлично подходят для любой низкокалорийной диеты, для взрослых и детей.

Картофельные кнели

На 250 г картофельного пюре (без соли и масла) добавить столовую ложку кукурузной или овсяной муки, один яичный белок. Всю массу смешать или взбить блендером. Можно добавить в картофельный фарш немного мелко нарезанной зелени. Из получившейся массы сформировать продолговатые кнели, поместить в мультиварку или пароварку и выдержать их до готовности. Можно приготовить кнели в духовке: разместить их на пергаменте и смазать сверху водой или яичным белком.

Узвар

Узвар можно готовить из любых сухофруктов. В классическом рецепте для него используют готовые комплексные составы: сушеное яблоко, груши, чернослив. Можно сделать его из одного любимого компонента, изюм для этих целей не подходит. Выбранные сухофрукты следует несколько раз промыть в холодной воде. Поместить в кастрюлю, залить водой и готовить на медленном огне. После закипания нужно варить узвар еще 5 минут, затем добавить в него по желанию мед и лимонный сок (или щепотку лимонной кислоты). Пить его можно горячим или охлажденным, для гурманов рекомендуется добавить немного гвоздики или душистого перца.

Примерное меню на несколько дней

В зависимости от срока соблюдения диеты № 10, вся диета делится на 4 этапа: первые два состоят из 1-2 дней, третий и четвертый — по 3-4 дня.

На интернет-ресурсах можно найти четко расписанные рационы этой диеты и выбрать тот, что нравится больше. Можно выбрать, например, такой (пункты нужно привязать к определенным часам дня и придерживаться режима).

Любой день первого этапа.

Это самый облегченный период в плане калорийности и сложности блюд.

1. 1-2 запеченные в фольге картофелины, травяной чай с нежирным молоком.
2. Полстакана фруктового свежевыжатого сока, можно и даже хорошо добавить воды по вкусу.
3. Овощной суп пюре, разрешенный фрукт по выбору.
4. Тарелка картофельного пюре, компот из сухофруктов без добавления сахара.
5. Шиповниковый настой.
6. Полстакана овощного сока.

Любой день второго этапа.

Он вносит некоторое разнообразие в рацион. Переносить его проще, чем первый этап.

1. Две картофелины, запеченные с кожурой, некрепкий черный чай с нежирным молоком.
2. Тарелка каши из пшеницы или гречки, стакан фруктового (не магазинного, а свежевыжатого!) сока, разбавленного водой.
3. Картофельный суп и небольшого количества других овощей, одна испеченная вместе с кожурой картофелина, запеченное яблоко или желе на основе агар-агара.
4. Компот из сухофруктов.
5. Фруктовый плов с изюмом, полстакана шиповникового чая.
6. Стакан овощного сока.

Любой день третьего этапа.

Питание в эти дни уже приближены к привычному меню, но остается малокалорийным и легким в усвоении.

1. Тарелка пшенной каши на нежирном молоке пополам с водой, несколько размоченных сухофруктов.
2. Пюре из картошки, стакан свежевыжатого сока.
3. Суп из овощей с добавлением круп, овощная котлета, компот из сухофруктов.
4. Полстакана шиповникового отвара.
5. Пюре из картофеля, рыбная паровая котлета или тефтеля.
6. Сок из овощей или фруктов.

Любой день четвертого этапа.

Это уже завершающий период, практически полноценное здоровое меню. Соблюдать диету на этом этапе уже совсем не трудно.

1. Тарелка гречневой каши, сваренной на воде с добавлением молока, салат из овощей, черный чай.
2. Несколько штук размоченной кураги и чернослива, стакан свежевыжатого сока из овощей.
3. Суп из овощей, рис, постное мясо, компот.
4. Запеченные яблоки.
5. Картофель, нежирное мясо или нежирный кусок курицы, компот из кураги, чернослива и изюма.
6. Стакан овощного сока.

Профилактика нехватки калия

Нужное количество калия всегда контролируется самим организмом. Избыток этого компонента со всеми остальными полезными веществами выводятся естественным путем с мочой. Признаками его избытка в организме являются: излишняя возбудимость, обильное мочеотделение, потеря чувствительности в конечностях, бледность кожи. В сутки калия выводится столько, сколько было потреблено. Если человек не потребляет нужное количество этого макроэлемента, может наступить нехватка калия.

Признаками калиевой недостаточности служат: апатия и сонливость, частые запоры, расстройство аппетита и стула, редкое мочеотделение, слабость в мышцах (иногда судороги и аритмия). При появлении недостатка калия можно провести описанную диету или просто ввести в меню больше ингредиентов с содержанием калия: орехи, бобы, сухофрукты и др. рекомендуется пить комплекс витаминов для полного восстановления всех необходимых витаминов и полезных компонентов.

Для профилактики недостатка калия диетологи рекомендуют снизить количество поваренной соли. Кроме этого, причинами многих проблем со здоровьем являются консервированные продукты, их количество тоже нужно уменьшить. Продукты с содержанием натрия, также, приводят к вымыванию калия, они обязательно должны присутствовать в ежедневном меню, но умеренно.

Напитки, которые содержат много кофеина и алкоголь провоцируют еще больший вывод полезных компонентов из организма. Натуральный кофе можно заменить на отвары и черный чай, а алкоголь свести к минимуму.

Еще одна причина массы заболеваний и дефицита калия – стрессы. Постоянно возбужденная нервная система может спровоцировать ряд болезней. К тому же, при стрессовом состоянии в организме задерживается натрий, что опасно для здоровья в целом. Если подобный аспект часто присутствует в повседневной жизни, специалисты советуют натуральные успокоительные чаи и настойки.

Калиевая диета – лучший способ быстро привести в норму содержание калия, провести профилактику и лечение сердечно-сосудистых заболеваний. Универсальный метод подходит для детей и взрослых, одинаково хорошо работает для мужчин и женщин. Помимо этого, оздоровившегося человека ждет небольшая коррекция фигуры. Для похудения эта диета хороша тем, что сжигает жир, а не выводит воду, поэтому постройневшая талия будет радовать еще долго. Поскольку диета относится к лечебным практикам, проконсультируйтесь с врачом перед началом курса.

Что необходимо исключить

Большинство продуктов, на которые распространено ограничение при дете № 10, абсолютно не полезны для организма и могут быть исключены без сожаления. Некоторые полезны, но придется ограничить их употребление на несколько дней.

1. Любой фаст-фуд не несет в себе никакой ценности, кроме энергетической, но зато содержит массу канцерогенов и химических соединений, не имеющих ничего общего с нормальным питанием.
2. Полуфабрикаты фабричного производства (домашняя замороженная для удобства последующего приготовления еда вполне допустима) редко приготовлены из продуктов высокого качества. К тому же, несмотря на указанный на этикетках состав, часто содержит в себе и дополнительные составляющие типа консервантов, стабилизаторов, ароматизаторов и усилителей вкуса, однозначно вредящих здоровью, в том числе и сердечно-сосудистой системе.
3. Газированные магазинные лимонады и алкоголь сведут на нет все достоинства калийной диеты, если их не исключить из рациона на требуемый период времени.
4. Жирные, консервированные и копченые продукты даже домашнего приготовления должны быть на время исключены, так как они способствуют задержке жидкости в организме и препятствуют усвоению калия.
5. Кофе и зеленый чай, при всех их достоинствах, также не входят в диету № 10.

На время соблюдения гипохолестериновой диеты следует также ограничить полезные, но богатые клетчаткой продукты:

• белокочанную капусту и морковь;
• лук, кукурузу, белый хлеб;
• отруби, семена льна и пр.

Особенности для беременных

Калиевое меню для беременных женщин близко к детскому меню. Но несоблюдение его нюансов даже на протяжении 10 дней опаснее, чем в случае с детьми в силу того, что внутриутробное развитие плода происходит еще более интенсивно, чем рост ребенка. Беременная обязана получать большее количество белковой пищи, чем обычный взрослый человек еще и потому, что:

• при недостатке белка могут начать быстро развиваться внутриутробные патологии, которые может быть трудно преодолеть впоследствии;
• белок отвечает за формирование иммунитета человека;
• нехватка белка в крови грозит кислородным голоданием всему формирующемуся организму ребенка;
• белок транспортирует минеральные вещества ко всем органам, поэтому при его нехватки организм матери и ребенка будет страдать от недостатка сразу многих полезных веществ.

К калиевому меню беременных нужно также обязательно добавить:

1. жирную морскую рыбу, богатую жирными кислотами (скумбрию, сельдь,тунец): это благотворно повлияет не только на развитие малыша, но и на благополучный исход родов и предупредит послеродовую депрессию впоследствии;
2. нерафинированные растительные масла, которые так же, как и рыба богаты жирными аминокислотами Омега-3 и Омега-6 (оливковое, кукурузное, кедровое, подсолнечное, соевое и др.);
3. морепродукты обязательны, но малыми порциями: во избежании провоцирования аллергии;
4. несколько больше клетчатки ( ее много в тыкве, стручковой фасоли, капусте, авокадо) нужно для нормальной работы пищеварительной системы, которая нередко нарушается при беременности, особенно на поздних сроках.

Видео по теме

Также ознакомьтесь с видео ниже:

Заключение