Что такое орторексия и как избавиться от нее?

Орторексия – пищевое расстройство, опасность которого заключается в развитии серьезных сбоев в функционировании организма.

Это молодая, но достаточно распространенная болезнь. Впервые замечена полвека назад и с тех пор еще мало исследована. Человек искренне беспокоится о своем здоровье и не подозревает о наличии опасности. Он уверен, что на правильном пути, в этом и есть трудность диагностики и лечения.

Что это такое

Это серьезный сбой привычек питания, который подразумевает одержимое отношение человека к еде и всему, что с ней связано. Зацикленность на полезной пище явно переходит разумные пределы.

Люди, пораженные орторексией, принимают в пищу только те продукты, которые, по их мнению, полезны для здоровья.

Культ полезной еды выражается в четком соблюдении определенных правил питания, зачастую придуманных самим больным.

Как избавиться от орторексии?

В первую очередь нужно сделать свои взгляды на еду более гибкими. Злоупотребление сладким — это плохо, но кусок торта на вечеринке не принесет вреда. Съесть этот кусок торта полезнее, чем истязать себя мыслями о его вредности и пищевыми ограничениями. При употреблении любого продукта ты должен проявлять рациональный подход, не руководствуясь страхом съесть что-то неподходящее. Необходимо быть честным с самим собой. Если стремление избегать вредной пищи приводит к тому, что ты не ходишь в гости и не ужинаешь с семьей, то наличие расстройства очевидно. Правильное питание должно укреплять здоровье человека, как физическое, так и психологическое, а не заставлять его страдать. Любая выбранная диета должна соответствовать не только принципам правильного питания, но и твоей повседневной жизни. Если диета требует от тебя слишком высокий эмоциональных затрат, значит, она не походит и должна быть заменена на другую. Существует множество способов держать себя в форме, но при этом не страдать от ограничений в питании и не абстрагироваться от общества.

Предистория болезни

Стивен Бретмен на себе испытал всю тяжесть этой проблемы. Еще в далеких семидесятых годах прошлого века, вместе со своими единомышленниками, он организовал так называемую «коммуну» для людей, которые хотят употреблять в пищу лишь экологически чистые продукты. Главной составляющей их рациона стала пища растительного происхождения, которая была выращена собственными руками. От таких «вредных» продуктов, как рыба и мясо, они предпочитали воздерживаться. Также, Стивен уверял, что любой кусочек еды необходимо пережевывать не меньше чем пятьдесят раз.

Постепенно их рацион становился все более жестким. И, как результат, Стивен Бретмен оказался на грани нервного и физического истощения. По счастливому стечению обстоятельств, на его пути повстречался монах, который помог осознать молодому человеку, что излишний фанатизм и здоровье — это две совершенно несовместимые вещи, и что не стоит путать такие понятия, как экстремальное и правильное питание.

Признаки

Орторексией, как правило, страдают юные девушки, молодые женщины, которые стремятся к выбранному идеалу («буду красивой и стройной, как…»), а также и успешные социально активные мужчины с низкой или завышенной самооценкой, которые хотят соответствовать и внешне каким-то определённым требованиям среды, добиваются совершенства во всех сферах своей жизни (так называемые перфекционисты).

Признаками орторексии можно считать следующее:

• еда выбирается не по вкусу, а по определённому составу, месту производства. Например, из меню исключаются продукты с сахаром, крахмалом, «Е-добавками», глютеном, дрожжами, солью и пр. или произведённые не в экологически чистых районах;
• каждый новый продукт проходит тщательнейшую проверку на полезность и вредность; постепенно рацион сужается до опасного для здоровья минимума, становится однообразным;
• пунктуальное следование одной из многочисленных диет: белковой, растительной, бессолевой и т.д. Не учитывается при этом, что любая диета назначается врачом по строгим медицинским показателям и на определённый срок;
• страх перед «неправильными» продуктами становится навязчивым. Если пришлось съесть что-то «вредное», то орторексик может вызвать искусственно рвоту, наказать себя каким-либо способом;
• много времени уделяется составлению меню с дотошным учётом полезности для здоровья выбранных блюд;
• общение с окружающими сводится к бесконечным обсуждениям качества продуктов, способов приготовления пищи, статей и передач на тему питания;
• сужение круга общения. Многие не считают нужным следовать навязываемым им требованиям к образу питания и постепенно дистанцируются от страдающего орторексией. Он же, в свою очередь, исключает общение с теми, кто неразборчив в пище, считает себя «выше и чище» них, отказывается от совместных застолий;
• иногда строгий внутренний запрет на вкусности приходит в резкое противоречие с острым желанием съесть что-то запретное или быть как все. Человек тогда впадает в другую крайность, начиная есть всё подряд, что в результате приводит к булимии: периоды обжорства чередуются с жёсткими чистками организма, приступами раскаяния, ненормальными физическими нагрузками с целью похудеть и т.д.;
• нарушения сна, ухудшение общего самочувствия, тревожность, раздражительность, депрессия, кардионевроз.

Орторексия — болезнь современности

Если вы желаете покупать лишь максимально качественные продукты, то это легко объяснимо: на это есть объективные экономические причины. Еще каких-то два десятилетия назад, такое понятие как орторексия, вовсе не могло существовать в пределах нашей страны. Тогда наблюдался значительный продуктовый дефицит и, соответственно не из чего было выбирать. Но сегодня наши магазины имеют огромнейший ассортимент, в них вы сможете найти абсолютно любую еду и, конечно же, в данных условиях жесткой конкуренции, мы стараемся выбирать наиболее полезные/безвредные продукты.

Так же стоит отметить, что в современном мире любая женщина при желании может построить карьеру, а соответственно, и хорошо зарабатывать. И как только этот момент наступает, появляется огромное желание сохранить здоровье и наслаждаться своей жизнью максимально долгое время. И, конечно же, она начинает следовать весьма популярному мнению, «что человек ест, то он и есть». И в этом нет ничего ненормального.

Орторексия опасна. Чем?

Разве может быть стремление к здоровому питанию опасным? Оказывается, оно может привести к большим проблемам со здоровьем, если это орторексия. Врачи предостерегают:

• если выбранная система питания ненаучна, то может привести к монотонности в питании, недостаточному или избыточному поступлению в организм белков и других жизненно важных веществ;
• вследствие жёстких и длительных ограничений в питании происходит сбой в работе всех систем организма: намного хуже происходит усваивание витаминов, микроэлементов, ухудшаются показатели крови, нарушаются половые функции у мужчин и женщин и т.д.;
• истощение – предсказуемый итог фанатичного следования выбранной схеме питания.

Кроме того, психологи отмечают серьёзные нарушения социальных функций и контактов у орторексиков. Категоричное деление окружающих на «своих» и «чужих» приводит к ограничению круга общения, к социальной изоляции.

Несколько полезных советов по профилактике

Итак, орторексии как признанного медицинской общественностью нервного расстройства можно избежать:

• прислушивайтесь к реакциям своего организма на тот или иной продукт: если он вызывает отвращение, то следует отказаться от него, даже если он суперполезный. Любой продукт можно заменить другим, пусть и с меньшими показателями полезности;
• периодически устраивайте себе «праздник для желудка» — посещайте кафе, вечеринки с друзьями и близкими и не страдайте от того, что вы не устояли перед соблазном полакомиться неправильной пищей. Человек нуждается в удовольствиях, одно из которых – вкусная еда;
• вытесните увлечение здоровой едой другим, более интересным, желательно общественно полезным, увлечением (волонтёрство, участие в организации и проведении различных мероприятий, посещение музеев, выставок, лекций и пр.);
• не доверяйте восторженным описаниям пользы для здоровья того или иного продукта или диеты в средствах массовой информации: что полезно одному, может быть опасным для другого. Как говорят сами диетологи, дело не столько в качестве съеденного, сколько в его количестве;
• как известно, не стоит доверять описанию состава и качества продуктов на магазинных этикетках. Маркетологи часто указывают, что продукт «без глютена», «без сахара», «без кофеина», «без ГМО», «экологически чистый» и т.д. Эти надписи чаще всего недостоверны, поскольку производителями и продавцами учитывается повышенный интерес населения к проблеме правильного питания, и делаются они с целью быстрейшего сбыта продуктов;
• прислушивайтесь к мнению родных и друзей о вашем образе жизни и питании, о том, как вы выглядите на самом деле. Их замечания и критику не воспринимайте как некомпетентность в вопросах питания и диетологии, ведь они искренне хотят «помирить» вас с нормальной и полноценной едой, желают вам истинного здоровья и полноты жизни.

Как можно бороться с орторексией

Вот наиболее распространенный пример подобных ситуаций. Многие деловые женщины регулярно общаются с огромным количеством самых разных людей: коллегами, клиентами, пациентами, учениками, покупателями и др. Это входит в их прямую обязанность, и ограничить свое общение с теми или иными людьми они не могут. Но вот выбор продуктов полностью зависит от их решения. По этой причине они стараются быть максимально разборчивыми и, как бы, начинают «отсекать» все ненужное им. Такое поведение является некой «защитой» от агрессивно настроенного к ним мира и, таким образом, подчеркивает их значимость. И как результат, медленно, но неизбежно, развивается нервная орторексия.

Чтобы она вас не коснулась, кое-что сделать можно. Постарайтесь на некоторое время максимально сократить количество общения. Если вы не хотите идти на вечеринку, то откажитесь, не сомневаясь. Если вам необходимо пройтись по магазинам, то сделайте это сами или пригласите самого лучшего друга/подругу. Отправиться в отпускную поездку, также, лучше одной или с близким человеком.

Такой «отшельнический» путь гораздо быстрее позволит вам обрести душевный комфорт. И уж точно, он будет полезнее, чем скрупулезный поиск в гипермаркете экологически чистых огурцов и сельдерея.

Профилактика

1. Не стоит отказываться от посещения гостей или ресторанов, руководствуясь неподходящим меню.
2. Контролируйте влияние пищевых предпочтений на состояние здоровья.
3. Избирательно относитесь к системам питания.
4. Не ругайте себя, если не выдержали диету.
5. Старайтесь получать удовольствие от еды и выбирайте ее в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

У кого чаще всех проявляется

Психологи заметили, что наиболее подвержены риску следующие группы людей:

• Молодые женщины, слишком заботящиеся о своем внешнем виде и здоровье.
• Люди, которые, руководствуясь интересом, любят вычитывать состав тех или иных продуктов в супермаркете.
• Перфекционисты, стараясь всегда и во всем быть первыми, незаметно могут попасть в сети орторексии.

Заключение

Современное общество много времени и сил уделяет своему внешнему виду. Орторексия появляется незаметно, у ее истоков лежат самые благие намерения.

Следует внимательно изучить свое отношение к питанию, чтобы исключить возможность развития заболевания, которое в свою очередь приводить к серьезным осложнениям.

Видео к материалу

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Сокотерапия — лечебные свойства соков... Красная свекла — полезные свойства... Кедровые орешки – польза, применение ... Эмоленты, стоит ли их бояться?...