Метаболическая диета — подробное описание

Чтобы худеть и не набирать вес, должен активно работать обмен веществ. Есть разные способы, чтобы его ускорить, так, отличные результаты дает метаболическая диета. Для существенных изменений в нужную сторону может понадобиться минимум четыре недели. За это время можно достичь хороших показателей не только в похудении, но и в оздоровлении организма.

Не давайте волю своему аппетиту

Особенностью метаболической диеты является необычайная строгость. Ведь это не просто правила приёма пищи, а подробное руководство, что именно и когда необходимо съесть. Вы стараетесь изменить гормональный режим своего организма, а сделать это не так-то просто. Поэтому обязательно следует подойти к вопросу со всей строгостью, ведь даже незначительные отклонения от режима могут снизить эффективность подобной диеты.

Суть подобного метода снижения веса заключается не только в том, чтобы шлаки и вредные вещества не накапливались в организме, но также и уменьшить выделение гормонов инсулина и эстрогена.

Ведь именно они способствуют тому, что в теле человека откладывается жир и появляется лишний вес. А еще метаболическая диета стимулирует выделение различных гормонов, которые способствуют быстрой переработке жиров и снижению массы тела.

Как работает метаболическая диета

Чтобы процесс накопления жира проходил «удачно», в организме выделяются такие гормоны, как эстроген и инсулин. Женщины более подвержены ожирению и появлению целлюлита именно потому, что в их организме намного больше эстрогена, чем у мужчин. Метаболическая диета направлена на то, чтобы максимально уменьшить выделение этих гормонов. В свою очередь адреналин, тестостерон, норадреналин и соматотропин должны наоборот активизироваться. Поскольку эти вещества способствуют сжиганию лишнего веса.

Причиной постоянных неудач в попытке сбросить вес может быть именно нарушенный обмен веществ, это так называемый метаболический синдром. Гормональный фон работает неправильно, из-за чего и происходит резкий набор массы или болезненная худоба. Этот синдром не признан медицинским диагнозом. Однако, научная статистика гласит о том, что более 2,5 миллиона человек во всем мире страдают от данных нарушений. Кроме проблем с весом, симптомами метаболического синдрома могут быть:

• постоянное чувство жажды;
• проявление злости, ярости или наоборот апатии во время чувства голода;
• появление слабости при малейшей задержке приема пищи;
• потливость во время сна;
• постоянное желание съесть что-нибудь сладкое, при этом учащается сердцебиение;
• желание поспать после приема белковой пищи.

Секрет метаболической диеты в правильном распределении продуктов в дневном меню. И, как результат, стабилизация нормального обмена веществ. Эта система питания очень проста и доступна. Основывается она на подсчете специальных баллов. Их количество придается каждому продукту, исходя из калорийности.

Правильно питаться следуя этой системе легко, если под рукой таблица продуктов метаболической диеты.

Продукты (100 гр)Количество баллов (от 0 до 4)

Рыба и морепродукты	0
Куриная грудка, индейка, кролик	0
Яйца	0
Молочные продукты (не более 2% жирности)	0
Овощи и зелень	0
Лимон и лайм	0
Грибы	0
Лук, чеснок	0
Зеленый горошек (не консервированный)	0
Ягоды	1
Овощные соки (натуральные)	1
Фасоль	1
Мясо курицы, телятина, баранина, говядина	2
Орехи и семечки	2
Молочные продукты (2-4% жирности), фета, козий сыр	2
Гречка, рис, овсяная каша	2
Кислые фрукты	2
Растительное масло	2
Вареная морковь и свекла	2
Натуральный йогурт	3
Фруктовые соки	3
Сыр твердых сортов, плавленый сыр	3
Черный шоколад	3
Гусь, утка, свинина	4
Манная крупа	4
Молочные продукты (более 4% жирности)	4
Хлеб	4
Картофель	4
Газированные напитки, пакетированные соки	4
Алкоголь	4
Чипсы, сладости, майонез	4

Бесспорный плюс этой диеты в том, что можно самостоятельно составлять меню из любых продуктов. К тому же не нужно привыкать к чему-то новому. В рацион будут входить самая привычная еда и напитки. Весь цикл состоит из трех простых этапов, соблюдая которые уже в первые две недели уходит 5-7 кг веса.

Эта фаза жиросжигающая. Длится она две недели, в первую из которых происходит встряска всего организма. Есть полагается только те продукты, у которых стоимость 0 баллов. Для поддержки баланса нужно пить комплекс витаминов и минералов. А недостающие жиры восполнит одна столовая ложка оливкового масла в день.

В меню первых двух недель метаболической диеты могут входить:

1. Завтрак: вареные яйца, натуральный йогурт не более 2% жирности, овощные салаты, несладкий чай, вода с лимоном.
2. Ланч: яблоки некислых сортов, нежирная ряженка.
3. Обед: запеченная рыба со свежими овощами, творог, салаты, вареные морепродукты.
4. Полдник: нежирные ряженка или кефир, яблоки.
5. Ужин: куриная грудка, запеченный кролик, овощные салаты.

Натощак полезно выпивать стакан теплой негазированной воды, можно добавить туда дольку лимона. Все порции должны быть не более 200 грамм. В этот период происходит самая активная потеря веса.

На этом этапе может наступить легкое недомогание, головокружение, упадок сил, приступы тошноты. В этом случае рекомендуют выпить чашку крепкого чая с сахаром. Даже, если это произошло раньше, чем через две недели, срочно нужно переходить ко второй фазе.

Гормональные изменения для похудения

Особенностью подобной диеты является то, что вам не требуется насиловать организм: считать калории, голодать. Главное: соблюдать время приёма пищи и есть именно те блюда, которые рекомендованы. Ведь именно от того, каким образом вы распределите продукты в своём рационе на день, зависит то, насколько эффективно вы будете сбрасывать вес.

Именно благодаря тому, что метаболическая диета позволяет стимулировать выработку гормонов, способствует становлению правильных привычек питания, а также очищает организм, эффект от неё длится действительно долго.

Обычно, люди, которые похудели таким способом, больше никогда не страдают от излишнего веса. Многие другие способы похудения не дают такого длительного эффекта: какое-то время человек пребывает в форме, после чего снова набирает вес.

Метаболическая диета – таблица продуктов

Авторы представленной методики проанализировали продукты питания, учитывая их калорийность и воздействие на организм, и разделили их на несколько групп. Метаболическая диета, рецепты которой подразумевают правильное совмещение продуктов, рекомендует полностью отказаться от пищи с 4 баллами. В диетическом и здоровом питании это самые вредные, хоть и вкусные, продукты.

Полностью или частично ограниченные продукты

Как таковых запрещенных продуктов нет. Но, если постоянно употреблять продукты, оцененные в 4 балла, то вы вернетесь к привычному питанию и снижения веса не будет. Разумеется, что следует исключить из рациона (если желателен быстрый результат) или резко ограничить и употреблять редко следующие продукты:

• быстрые углеводы: выпечка, сгущенное молоко, сладкие десерты, сахар, конфеты, шоколад, мороженое;
• картофель, белый хлеб;
• не желательно часто употреблять сладкие соки и пакетированные, сухофрукты (лишь ограниченно);
• жирные сорта мяса, рыбы и молочных продуктов;
• колбасу, сало, консервы в масле, сосиски и прочие продукты с консервантами;
• манную крупу и макаронные изделия;
• отказаться от жареных блюд и употребления острых соусов, майонеза, возбуждающих аппетит.

Кому можно применять диету

Такая диета идеально подойдёт тем людям, которые уже испробовали достаточное количество способов похудеть, но ничего не помогло. А также тем, кто подозревает, что причина кроется в каких-то метаболических или гормональных нарушениях. Разрешается применять метод похудения при заболеваниях пищеварительной системы. К плюсам необходимо отнести то, что не нужно считать калории и запрещать себе какие-то продукты.

Все говорит о том, что такая диета не имеет противопоказаний, но для организма она всё равно будет своеобразным стрессом. Именно поэтому лучше сначала проконсультироваться с врачом. Особенно это необходимо тем, у кого сахарный диабет или нарушение функционирования эндокринной системы. А также желательно будет консультироваться со специалистом тем, у кого онкологические заболевания. Беременным женщинам ни в коем случае нельзя приступать к первому этапу.

Разрешенные продукты

Самыми низкокалорийными и полезными продуктами считаются:

• Яйца, которые можно употреблять в вареном виде и в виде омлетов с овощами.
• Куриная грудка, кролик, филе индейки разрешаются в вареном виде или запеченном (без добавления масла) виде с овощами. При добавлении масла количество баллов увеличивается.
• Из морепродуктов можно есть креветки, мидии, кальмары, осьминоги гребешки в отварном и запеченном виде.
• Нежирная рыба.
• Зеленый горошек, овощи свежие, грибы, лук, чеснок, листовые салаты, зелень и разные виды водорослей.
• Специи, горчица, хрен, натуральный уксус (виноградный и яблочный).
• Клетчатка в пакетах.
• Лимон, лайм — ими заправляют салаты, добавляют в овощные соки для придания вкуса, а любители — в чай.
• Молочные продукты до 2% жирности.

На втором месте стоят ягоды, фасоль отварная, овощные соки (натуральные). Ягоды употребляются в количестве 100 г, если они идут как добавка к творогу. Фасоль можно употреблять как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты и овощные рагу.

Вареная морковь и свекла имеют высокий гликемический индекс и употребляются ограниченно.

Растительные масла можно чередовать (подсолнечное, льняное, оливковое, грецких орехов, виноградных косточек) и использовать для заправки салатов и в готовые блюда не более 1 столовой ложки в день. Их также можно использовать при запекании.

Диетическая куриная грудка

Орехи и семечки могут быть использованы в салаты. Оливки и маслины также идут как добавки в блюда.

Можно готовить блюда из курятины (другие части, но учитывать, что калорийность выше, чем у грудок), телятины и говядины, а также нежирной баранины.

Что касается субпродуктов, то их стоит употреблять ограниченно (как добавки в салаты) в виду высокого содержания в них холестерина.

Сыру фета и брынзе стоит отдать предпочтение, по сравнению с твердыми сырами, хотя они тоже разрешены.

Из круп предпочитаются гречневая, дикий рис, овсяная (манная крупа и пшено стоят на разряд выше в списке).

Допускаются также молочные продукты (4% жирности и выше), сладкие йогурты с добавками, но нужно учитывать их высокую бальную систему.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
кабачки	0,6	0,3	4,6	24
капуста	1,8	0,1	4,7	27
капуста квашеная	1,8	0,1	4,4	19
капуста цветная	2,5	0,3	5,4	30
огурцы	0,8	0,1	2,8	15
редис	1,2	0,1	3,4	19
помидоры	0,6	0,2	4,2	20
тыква	1,3	0,3	7,7	28
Фрукты
арбуз	0,6	0,1	5,8	25
вишня	0,8	0,5	11,3	52
нектарин	0,9	0,2	11,8	48
персики	0,9	0,1	11,3	46
сливы	0,8	0,3	9,6	42
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
Ягоды
брусника	0,7	0,5	9,6	43
ежевика	2,0	0,0	6,4	31
малина	0,8	0,5	8,3	46
смородина	1,0	0,4	7,5	43
Крупы и каши
гречневая крупа (ядрица)	12,6	3,3	62,1	313
овсяная крупа	12,3	6,1	59,5	342
пшенная крупа	11,5	3,3	69,3	348
Хлебобулочные изделия
хлеб ржаной	6,6	1,2	34,2	165
хлеб с отрубями	7,5	1,3	45,2	227
хлебцы докторские	8,2	2,6	46,3	242
хлебцы цельнозерновые	10,1	2,3	57,1	295
Молочные продукты
молоко	3,2	3,6	4,8	64
кефир	3,4	2,0	4,7	51
простокваша	2,9	2,5	4,1	53
ацидофилин	2,8	3,2	3,8	57
йогурт	4,3	2,0	6,2	60
Сыры и творог
творог 0.6% (маложирный)	18,0	0,6	1,8	88
творог 1.8% (нежирный)	18,0	1,8	3,3	101
творог 5%	17,2	5,0	1,8	121
Мясные продукты
говядина	18,9	19,4	0,0	187
говяжий язык	13,6	12,1	0,0	163
телятина	19,7	1,2	0,0	90
кролик	21,0	8,0	0,0	156
Птица
курица	16,0	14,0	0,0	190
индейка	19,2	0,7	0,0	84
Яйца
яйца куриные	12,7	10,9	0,7	157
Масла и жиры
масло кукурузное	0,0	99,9	0,0	899
масло оливковое	0,0	99,8	0,0	898
масло подсолнечное	0,0	99,9	0,0	899
Напитки безалкогольные
вода минеральная	0,0	0,0	0,0	—
чай черный без сахара	0,1	0,0	0,0	—
Соки и компоты
морковный сок	1,1	0,1	6,4	28
сливовый сок	0,8	0,0	9,6	39
томатный сок	1,1	0,2	3,8	21
тыквенный сок	0,0	0,0	9,0	38
шиповниковый сок	0,1	0,0	17,6	70
яблочный сок	0,4	0,4	9,8	42

* данные указаны на 100 г продукта

Преимущества и недостатки данной диеты

Стоит сразу сказать, что метаболическая диета имеет не только положительные, но и негативные стороны. Ведь было бы нечестно обещать невероятную эффективность уже через 2 дня, если для действенности необходимо несколько недель. Поэтому мы собираемся честно рассмотреть достоинства и недостатки метаболической диеты, после чего вы уже сами решите, стоит ли применить этот метод похудения или же в вашей ситуации более эффективным станет какой-либо другой способ избавления от лишнего веса.

К преимуществам метаболической диеты можно отнести следующие моменты:

1. Вам не нужно отказываться от привычной еды, а также постоянно вести учёт калориям, что значительно облегчает процесс снижения массы.
2. Высокая эффективность способствует тому, что вес тела снижается даже ночью. Благодаря изменениям на гормональном уровне, во сне вырабатываются гормоны, которые способствуют похудению.
3. Система питания абсолютно безопасна, если у вас нет противопоказаний, ведь в организм поступают все необходимые вещества в привычном количестве. Так что вы не почувствуете витаминного или минерального голодания.
4. Прекрасно подходит для людей, у которых проблема с пищеварительным трактом, ведь вам не потребуется кардинально изменять привычное меню.
5. Похудение происходит благодаря ускорению метаболизма, но без каких-либо слабительных эффектов.

Как видите, положительных сторон у подобной системы питания действительно много, именно поэтому она пользуется популярностью.

Негативной стороной метаболической диеты является то, что быстрый эффект с помощью неё практически невозможно. Ведь чтобы запустить программу похудения, требуется изменить устоявшиеся процессы выработки гормонов, а для этого требуется определённое время. Но после того, как гормоны «вошли в нужное русло», вы будете худеть достаточно быстро. Именно поэтому те люди, которым требуется действительно быстрое похудение, редко пользуются данным методом снижения массы.

Варианты меню

Нет никакой необходимости придерживаться какого-то определённого и сложного меню на каждый день. Все приведённые таблицы можно использовать как угодно и составить собственное меню. Но вот несколько примерных вариантов, которые можно использовать на первых порах.

Первый этап

1. На завтрак берём куриную грудку, запекаем в духовке, готовим салат с зеленью и овощами, а также употребляем кофе либо чай без сахара.
2. На второй завтрак пьём чай и употребляем обезжиренный творог.
3. На обед готовим овощной суп, тушим мясо кролика, делаем салат из овощей и заправляем его оливковым маслом и лимонным соком. Выпиваем кофе или чай.
4. Делаем запеканку из творога на полдник.
5. Готовим варёную рыбу и добавляем зелень на ужин.

Второй промежуток

В этот промежуток диеты очень важно соблюдать временные рамки, которые уже были рассмотрены ранее.

Дневной рацион выглядит примерно так:

1. На завтрак готовим мюсли, добавляем ягоды, пьём кофе или чай без добавления сахара.
2. На второй завтрак употребляем творог средней жирности, а также чай.
3. Готовим суп из морепродуктов, салат из фруктов, пьём чай. Это будет обед.
4. На полдник делаем тушёную фасоль, овощи и выпиваем чай.
5. Для ужина запекаем рыбу, добавляем туда овощи, и употребляем зелёный или травяной чай.

Период № 3

В этот промежуток можно использовать всё то же меню, что было на втором этапе, но добавляем необходимое количество баллов. Стоит учитывать, что объем употребляемой пищи должен составлять не более 300 граммов. А также очень важно пить большое количество воды. Достаточно 2 литров в сутки, но можно и больше.

В методе похудения нет определённых ограничений, а потому здесь и нет абсолютно никакого риска сорваться. Именно поэтому так важно пройти первый этап, который очень сложно выдержать, а потом всё пойдёт намного проще. Нужно учитывать, что малое количество углеводов в первые несколько недель могут спровоцировать некоторые побочные эффекты в виде головокружения, тошноты и общей слабости. А также может быть повышенное потоотделение и плохая работоспособность. Чтобы справиться с этими диагнозами, можно принимать дополнительно витамины.

С помощью употребления большого количества воды можно контролировать свой аппетит. А для того чтобы полностью пройти курс диеты, нужно подыскать для себя определённую и качественную мотивацию. Метаболическая диета является сбалансированной, а потому её можно назвать даже не диетой, а определённым образом жизни, который полноценно сможет нормализовать все системы организма. Именно поэтому диеты можно придерживаться в течение неограниченного времени. Только в таком случае никаких проблем с гормональным фоном и метаболизмом не возникнет. Добавьте к диете небольшую ежедневную зарядку, и процесс ускорится.

Стоит отметить, что такая диета по баллам не вызовет особых проблем с запоминанием пищи, которую нужно употреблять. А это очень важно для многих.

Приведены все нюансы метаболической диеты, подробное описание, отзыв. Все это только нужно внимательно прочитать, и тогда у любого человека с проблемным весом появится шанс обрести стройность.

Плюсы и минусы

Плюсы	Минусы
Сбалансирована и легко переносится. Улучшает метаболизм, гормональный фон и функцию ЖКТ. Улучшается состояние кожи.	Некоторыми трудно переносится ввиду ограничений простых углеводов (особенно первый этап). Может вызывать вздутие.

Результаты и отзывы

Многие люди говорят, что метаболическая диета – достаточно сложный принцип питания. На самом деле, поняв ее один раз, вы быстро привыкнете к такому режиму питания. Кроме того, сброшенные на ней килограммы не вернутся к вам при правильном соблюдении правил. На первом этапе этой диеты, который продолжается в среднем 2 недели, можно избавиться от 10-12 лишних килограммов. Впоследствии скорость похудания будет зависеть от ваших индивидуальных особенностей – начальной массы тела.

Среди основных преимуществ метаболической диеты можно выделить то, что она предлагает широкий выбор продуктов для питания. Методика не загоняет вас в жесткие рамки, делая рацион скудным и несбалансированным. С помощью этой диеты вы не только станете стройной, но и приобретете привычки правильного питания. Вы сможете отказаться от постоянного употребления сладкого, что положительно сказывается на состоянии кожного покрова. Также соблюдение методической диеты, кроме похудения, позволяет добиться следующих результатов:

1. Ускоряет обмен веществ;
2. Приводит в норму гормональный фон;
3. Значительно улучшает качество кожного покрова;
4. Обладает послабляющим эффектом;
5. Не нужно подсчитывать калории;
6. Ускоряются процессы восстановления;
7. Значительно улучшается работе желудочно-кишечного тракта.

Цена диеты