Перепелиные яйца — польза и вред для мужчин и женщин, как принимать

Перепелиные яйца менее популярны, чем куриные, но имеют не меньше, а то и больше полезных компонентов в составе. Чтобы продукт не навредил здоровью, необходимо соблюдать меру при его употреблении.

Витамины, минералы и аминокислоты в перепелиных яйцах

Мудрая природа заложила в птичьем яйце все элементы, необходимые для развития зародыша. Ребёнок в утробе матери получает питательные вещества для роста через пуповину, а будущий птенец из того, что находится внутри скорлупы. Поэтому содержимое яиц — это источник жизненной силы.

Перепелиные яйца — вкусный и полезный продукт, рекомендуемый врачами для диетического питания

Таблица: сравнение состава перепелиных и куриных яиц на 100 г

Вещество	Куриные	Перепелиные
Витамины (мг)
А	0,25	0,47
В1	0,07	0,11
В2	0,44	0,65
РР	0,19	0,26
В9, мкг	7	5,8
Е	2	0,9
Холин (В4)	251	507
Минералы (мг)
Натрий	134	115
Калий	140	144
Кальций	55	54
Магний	12	32
Фосфор	192	218
железо	2,5	3,2
Хлор	156	147
Сера	176	124
Пищевая ценность
Вода, мл	74,0	73,3
Белки, г	12,7	11,9
Жиры, г	11,5	13,1
Углеводы, г	0,7	0,6
Зола, г	1,0	1,2
Насыщенные жирные кислоты, г	3	3,7
Холестерин, мг	570	600
Моно- и дисахариды, г	0,7	0,6
Энергетическая ценность (ккал)
157	168

Состав птичьих яиц, по сути, одинаков. Холестерин присутствует в 100 г яиц почти в равном количестве. Но перепелиное яйцо значительно мельче, поэтому с ним в организм попадает меньшее его количество. Разница заключается в количестве витаминов, минеральных веществ и аминокислот. Чем ещё отличаются два продукта?

Перепелиные яйца лидируют по содержанию незаменимых аминокислот, тех, что человеческий организм сам не вырабатывает. Это триптофан, лизин и метионин. В перепелиных яйцах отсутствует витамин D и фтор, в отличие от куриных.

Бесспорное достоинство перепелиных яиц — это отсутствие в них антибиотиков. Перепел гораздо устойчивей к болезням, поэтому на перепелиных фермах антибиотики не применяют вообще.

Полезные составляющие перепелиных яиц

Чтобы понять, в чем заключается польза продукта, нужно разобрать его состав. Так, состав перепелиных яиц немного отличается от состава куриных. Поэтому они и полезнее. В перепелином яйце содержится большое количество витаминов группы B. В частности B9, B6, B4, B2, B1. Так, 10 грамм продукта насытить организм суточной дозой витамина B4. Помимо данной группы, в зародышах перепелки содержатся и такие витамины, как A, E, PP, D, K.

Богат перепелиный продукт и полезными микроэлементами. Наибольшей концентрацией обладают следующие из них:

• Кобальт;
• Хром;
• Кальций;
• Калий;
• Цинк;
• Фосфор;
• Железо;
• Медь;
• Магний;
• Натрий.

Одними из главных составляющих являются незаменимые аминокислоты. В организме человека они не вырабатываются, поэтом так важно получать их из пищи. Стоит выделить такие из них: лизин, аргинин, пролин, цистин, аланин, тирозин, триптофан, глютамин. Основным компонент любых яичек считается белок. На 100 грамм перепелиных яиц отводится 13 грамм протеина. Примерно столько же жира содержится в продукте.

Углеводов же в яйцах мало — 0,5 грамма. Говоря о калорийности, в 100 граммах яиц содержится 168 ккал. Одно яйцо перепелки весит, примерно 17 грамм. Поэтому, такая калорийность не принесет вреда фигуре, что и позволяет считаться продукт диетическим.

Полезные свойства продукта

Полезные свойства такой пищи неоспоримы. Так, в перепелке содержится в 5 раз больше кальция и железа, чем в курице. Также, витамины группы B, D превышают свой уровень в три раза, по сравнению с куриным продуктом. Основной пользой перепелиных зародышей считается понижение уровня вредного холестерина. Так, сосуды очищаются от холестериновых бляшек. Следовательно, перепелиные яйца оказывают профилактику атеросклероза.

Доказано, что данный продукт не вызывает аллергии. Поэтому перепелиные яйца рекомендуют включать в рацион питания детей. Особенно полезны яйца при диатезе. Регулярное потребление яичек перепелки благоприятно сказывается на функционировании центральной нервной системы. За счет высокого уровня содержания витаминов группы B оказываются такие эффекты:

• Улучшается память;
• Нормализуется сон;
• Устраняется стресс;
• Повышается устойчивость психики к стрессовым ситуациям;
• Повышается концентрация внимания.

Благоприятно продукт сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы. Так, включив перепелиные яички в ежедневное меню можно добиться понижения артериального давления, крепления сердечной мышцы. Благодаря большому количеству кальция и фосфора укрепляются зубы, костная система, волосы и ногти. Полезны яйца и для пищеварительной системы. Очень полезно кушать эту пищу в период ослабления, болезни, послеоперационный период. Ведь продукт обладает иммуномодулирующими, антибактериальными свойствами.

Врачи советуют включить яички перепелки в рацион питания при наличии таких заболеваний:

• Мигрени;
• Панкреатит;
• Гипертония;
• Малокровие;
• Сахарный диабет;
• Анемия;
• Астма бронхиальная;
• Гастрит;
• Расстройства нервной системы.

Перепелиная скорлупа – польза

Не только внутреннее содержание перепелиного яйца полезно для нашего здоровья, но и наружная скорлупа тоже. В ней очень много кальция, причем легкоусвояемого организмом. Этот элемент важен для крепости костей, ногтей и волос, а потому яйца можно рекомендовать к употреблению для сохранения здоровья костной системы, скорейшего выздоровления после полученной травмы или для продления красоты и молодости волос с кожей.

В составе скорлупы, помимо кальция, присутствуют и еще несколько важных элементов, принимающих активное участие в обменных процессах:

• сохранение целостности и упругости сосудов – «забота» молибдена;
• нормализация гемодинамических процессов в нашем теле – дело никеля;
• быстро заживляет раны и мельчайшие повреждения на коже цинк;
• нормализует водно-солевое равновесие магний.

Скорлупа перепелиных яиц в виде порошка со всеми своими полезными ингредиентами быстро усваивается организмом, не вызывая негативного действия, что важно для людей, склонных к аллергическим реакциям.

Рецепты народной медицины

Придумано множество рецептов употребления в пищу перепелиных яиц. О немецких мужчинах, выпивающих натощак по 4 перепелиных яйца, мы уже рассказывали. В Болгарии этот диетический продукт добавляют в пирожки, в вареный и жареный картофель, в окрошку и вообще везде.

Перепелиные яйца можно есть сырыми, варить, жарить и даже мариновать. Они активно применяются во многих кулинарных рецептах национальных кухонь.

Как же все-таки правильно употреблять этот диетический продукт? Есть несколько простых и удобных рецептов:

• Коктейль «Молодость» – очень полезное средство, быстро решающее проблемы с потенцией. Нужно смешать полстакана газированной воды, столовую ложку сока лимона, коньяка и меда и два перепелиных яйца. Готов напиток с необычным вкусом для ежедневного и эффективного мужского лечения.
• Простой рецепт напитка, хорошо зарекомендовавший себя в лечении мужских проблем. Вначале нужно приготовить спиртовую настойку перегородок грецких орехов. Потом натощак съедать по 4 перепелиных яйца и запивать их столовой ложкой настойки.

Таким образом, факты говорят о том, перепелиные яйца обладают невероятно полезными свойствами для мужского здоровья. Для поддержания потенции на уровне нужно лишь добавить в ежедневный рацион яйца перепелов.

Мужские половые гормоны синтезируются при содержании в организме полного спектра аминокислот, дефицит которых тут же приводит к нарушению потенции (о том, как повысить потенцию при помощи народных средств читайте здесь).Поэтому перепелиные яйца с их уникальным богатым составом прекрасно справляются с мужскими проблемами, и обладают эффективностью при лечении аденомы простаты.

Пользу перепелиных яиц для мужского организма для восстановления половой функции давно доказали. Главное преимущество диетического продукта состоит в отсутствии холестерина (узнайте, как почистить сосуды от холестерина?) в их составе. Разные способы употребления яиц позволяют разнообразить рацион всевозможными способами.

Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках, , или Google Plus.

Расскажите друзьям!

Как готовить яйца перепелов

Чтобы поднять жизненный тонус, нужно смешать 4-5 яиц перепелов и 100 мл свежего овощного либо фруктового сока, добавить немного меда. Этот напиток необходимо выпивать каждый день на пустой желудок и готовить новый. Если беспокоит частая отрыжка, после еды остается чувство тяжести, и для улучшения потенции рекомендуется принимать до начала трапезы по 3-4 яйца, заранее взбитые с коньяком (30 г) и сахаром (1 ч. л.). В обязательном порядке в рацион должен быть включен хлеб с отрубями.

Легкий салат, рецепт которого приведен ниже, идеально подходит для диетического питания. Вам понадобятся такие ингредиенты:

• яйца перепелов – 5-6 шт.;
• соль – 1/8 ч. л.;
• латук салат – 1 пучок;
• майонез – 1-2 ст. л.;
• черри – 180-210 г;
• уксус бальзамический – 1-2 ст. л.;
• чеснок – 1 зубок;
• перец сладкий – 1 шт.;
• горчица дижонская – 1 ст. л.;
• лук зеленый – 2-3 пера;
• бекон – 2-3 шт.

Приготовление:

1. Яйца отвариваются.
2. Белки отделяются от желтков, которые смешиваются с измельченным укропом, майонезом, солью, пропущенным через пресс чесноком.
3. Полученной массой шинкуются половинки белков.
4. Блюдо украшается салатом латуком, сверху размещаются черри (целые), сладкий перец, нарезанный кубиками, и фаршированные яичные белки. Добавляются обжаренные кусочки бекона.
5. В отдельной емкости смешивается оливковое масло (2-3 ст. л.), горчица, бальзамический уксус, соль, измельченный лук и укроп. Салат заправляется полученным соусом и подается к столу.

Показания к употреблению

За счет немалого количества кальция и фосфора в продукте укрепляются зубы и кости, становятся здоровее волосы и ногти.

Компоненты, входящие в состав яиц, борются с вредоносными бактериями и микробами, поднимают иммунитет, помогают справиться с последствиями женского климакса.

Яйца перепелов часто рекомендуются к употреблению после затяжной болезни или оперативного вмешательства. Показаниями для включения их в рацион являются:

• мигрень;
• панкреатит;
• низкий уровень железа;
• малокровие;
• гипертония, повышенное кровяное давление;
• астма;
• болезни желудка;
• частые аллергические реакции;
• нарушения нервной системы.

Польза и вред тыквенных семечек для мужчин: правила употребления продукта

2.1

Рецепты для повышения потенции

Существует много рецептов с добавлением продукта, помогающих улучшить эрекцию.

1. Для изготовления одного из них потребуются:

• 100 мл газировки;
• 1 ст. л. выжатого лимонного сока;
• 1 ст. л. меда;
• 25 мл коньяка;
• 2 перепелиных яйца.

Приготовление достаточно простое – необходимо все смешать до однообразной смеси. Уже через несколько дней каждодневного применения мужчина будет ощущать себя лучше. Курс лечения — не менее 2 недель.

2. Рецепт ореховой настойки:

• 7 грецких орехов залить водкой и настоять двое суток.
• Разбивать ежедневно по 2 яйца и заливать их 4 ст. л. настойки. Пить по утрам.

3. Болгарский коктейль. В блендере перемешиваются:

• 0,5 стакана колы или пепси;
• 25 г коньяка;
• 1/3 лимона;
• 2 яйца.

По желанию напиток разбавляется газированной водой.

Все вышеперечисленные рецепты достаточно эффективны, но содержат в составе алкоголь, который имеет множество противопоказаний.

Поэтому рекомендуется готовить безалкогольный коктейль. Нужно смешать в блендере:

• сок одного лимона;
• 0,5 стакана воды с газом;
• 2 сырых яйца;
• 3 грецких ореха;
• 1 ст. л. меда.

Принимать за 20 минут до еды. При желании минеральную воду можно заменить сладкой газировкой.

Кроме коктейлей можно готовить всевозможные салаты:

• Из яиц и морепродуктов.
• Салат с томатами, зеленью, сыром и яйцами, заправленный оливковым маслом.
• Из сырых яиц, меда и измельченных грецких орехов.

Можно готовить на завтрак омлет на молоке или сметане.

Можно воспользоваться экспресс-рецептом, если нужно повысить потенцию перед важным свиданием. Для этого смешиваются:

• 4 яйца;
• 1 ст. молока;
• 1 ложка меда.

Смесь нужно взбить и добавить по желанию 1 ч. л. пивных дрожжей. Этот напиток можно употребить за несколько часов до сексуального контакта.

Мужчинам от 18 до 50 лет рекомендуют употреблять не менее 6 штук в день, а после достижения 50-летия понизить эту норму до 4 штук.

Грецкие орехи для мужчин: польза и вред, эффективные средства на их основе

Как есть перепелиные яйца

Безусловно, сырой продукт гораздо полезней того, что прошёл термообработку. Главным аргументом против сырых яиц считается высокий риск заразиться сальмонеллёзом. С другой стороны, 15 минут кипячения (столько варят куриные яйца) убивают всё, что есть полезного в яйце.

Благодаря маленькому размеру перепелиные яйца варятся гораздо быстрее куриных, а значит, сохраняют больше полезных веществ после термообработки. Чтобы получилось яйцо всмятку, достаточно 1–2 минут варки, вкрутую — 5 минут.

Утверждают, что у перепёлки настолько высокая температура тела (42°), что сальмонелла в ней просто не выживает. На самом деле это не так, смертельная температура для возбудителя опасной болезни — 56°. Просто перепелиные фермы гораздо чище куриных птицефабрик, поэтому и риск заражения минимальный.

Перепелиные яйца лучше употреблять сырыми, особенно в качестве лечебного продукта. Есть или пить их лучше натощак, так как на голодный желудок усваивается максимальное количество полезных веществ. Если неприятно есть их в чистом виде, можно сделать коктейль с соком, перемешать их с сахаром или добавлять к утренней каше или в картофельное пюре.

Если перепелиные яйца употреблять натощак и в сыром виде, то в организме усваивается максимальное количество полезных веществ

Взрослым в возрасте до 50 лет рекомендуется съедать 5–6 яиц в день, старше 50 лет — не более 5 штук.

Скорлупа перепелиных яиц — продукт не менее ценный, чем то, что находится под ней. Её можно промыть, удалить внутреннюю плёнку, высушить и растолочь в порошок. Получится прекрасная витаминная добавка. Скорлупу 1 яйца надо растворить к капсуле рыбьего жира. Нормы употребления:

• детский возраст от 1 до 7 лет — скорлупа 1 яйца в день;
• от 8 до 18 — скорлупа 2-х яиц;
• взрослые — 3 скорлупки в день.

Как правильно принимать

Мнение большинства врачей сходится на том, что желательно хотя бы 1 яйцо в день съедать сырым и натощак. Если же в таком виде вам его неприятно употреблять, то можете его подвергнуть термической обработке. Время варки при этом не должно превышать 5 минут, что позволит сохранить все его полезные качества.

Перед отправкой яичка в кастрюлю, достаньте его заблаговременно из холодильника и дайте ему полежать при комнатной температуре пару минут, затем помойте его горячей водой. Если этого не сделать, то из-за перепадов температур нежная скорлупа может лопнуть.

Сырые яйца

Существуют разные мнения по поводу того, являются ли яйца перепелов носителями вирусов. Одни специалисты утверждают, что нет, так как температура тела птицы 42 градуса, другие же считают, что на скорлупе яйца могут находиться сальмонеллы и поэтому их не рекомендуют есть в сыром виде.

Также есть сведения о лучшем усвоении железа в составе этого продукта после термической обработки. Так что решать вам, каким образом их употреблять.

Рецепты приготовления перепелиных яиц

Самый простой и доступный для всех рецепт приготовления перепелиных яиц, это поджарить с ними гренки:

1. Нарежьте хлеб кусочками, имеющими толщину до 6 мм и с помощью любой удобной формы вырежьте из них фигурки.
2. В середине фигурки нужно сделать выемку и поместить туда сырое яйцо.
3. Подготовленные формы следует уложить на сковороду, предварительно смазанную маслом, посолить и отправить в духовой шкаф.

А вот интересный коктейль для мужчин – соедините 3 перепелиных яйца в свежем виде с 30 г качественного коньяка и таким же количеством минералки. Такой купаж способствует более быстрому усвоению важных элементов из продукта. Для детей готовят подобный напиток с соком вместо коньяка.

Попробуйте приготовить вкусный и полезный салат с лососем и яйцами перепелов – на 10 штук потребуется 300 г отварной рыбы, пучок салата, огурец, сыр пармезан (100 г), репчатый лук (1 шт.) и помидоры черри (10 штук). Заправка состоит из 2 ложек меда, такого же количества горчицы, соевого соуса и растительного масла.

Стоит обратить внимание и на прекрасный рецепт русской кухни. Отварите 7 картофелин в кожуре, затем почистите их и разделите на 2 половинки. Срежьте верхушку и проделайте углубление в середине. Внутрь положите натертые на терке перепелиные яйца, притрусите их специями и посыпьте сыром с зеленью. После этого отправьте блюдо в духовку до образования румяной корки.

Чем вредны яйца перепелки?

Несмотря на всю пользу данного продукта, яйца могут нанести вред организму. Так, врачи не советуют употреблять перепелиные яйца людям, у которых наблюдаются нарушения усвоения протеина. Плохое усвоение белка наблюдается при тяжелых заболеваниях печени и почек. В белке яиц этой птицы содержится такой элемент, как овомукоид. В случае снижения защитных функций организма, это вещество может спровоцировать аллергические реакции.

Очень важно употреблять продукт в умеренном количестве. При переедании этим блюдом человек рискует набрать лишние килограммы. Также, мужчинам стоит читывать тот факт, что только дни яйца не окажут положительный эффект на потенцию. Важно полностью сбалансировать свое питание, вести активный образ жизни. Данное народное средство только в сочетании со здоровым образом жизни будет оказывать профилактику эректильной дисфункции.

Вред и противопоказания

Негативное влияние может быть только в случае игнорирования существующих норм суточного приема. Бесконтрольное употребление приводит к перенасыщению, что провоцирует аллергию.

Внимание! Существует вероятность заражения сальмонеллезом при употреблении сырого продукта. Риск развития патологии значительно ниже, чем при употреблении куриных яиц, но все же присутствует.

Основные противопоказания:

• нарушение функции почек, печени;
• атеросклероз;
• индивидуальная непереносимость;
• сахарный диабет;
• желчнокаменная болезнь;
• повышенный уровень холестерина;
• невосприимчивость белка;
• повышенное внутричерепное давление.

При каких заболеваниях рекомендуется прием