Зеленый горошек, свежий и консервированный, известен, наверное, каждому. Это питательный продукт, который к тому же еще и полезен для организма. Рассмотрим пользу и вред гороха для организма и правила его применения.
Источник: https://OgorodGid.ru/drugie/goroh-polza-i-vred
Содержание
- 1 Калорийность и химический состав
- 2 Что такое горох?
- 3 Горох: польза для здоровья человека
- 4 Польза гороха для женщин
- 5 Очищение организма от шлаков
- 6 Польза гороха для мужчин
- 7 Польза гороха для детей
- 8 Гороховая каша
- 9 Выращивание гороха в домашних условиях
- 10 Польза и вред зелёного горошка в одной из рубрик телепередачи «Жить здорово!»
- 11 Проросший горох: польза и вред бобовой культуры
- 12 Вред и противопоказания
Калорийность и химический состав
Горох, как и все бобовые, содержит много белка – на 100 грамм продукта его приходится 5,4 г. Углеводов содержится 8,8 г, жиров – 0,4 г, клетчатки – 5,7 г, воды – 79 г. В химическом составе гороха присутствуют витамины, минеральные элементы, например, ретинол, каротин, соединения из группы В (В1, В2, В4, В5, В6, В9), С, Е, К, РР, бетаин, химические элементы: К, Ca, Mg, Na, Ph, Fe, Mn, Cu, Se и Zn. Калорийность свежего зеленого гороха – 81 кКал. Калорийность вареного – 60 кКал.
Пищевая ценность продукта заключается, прежде всего, в белках, легкоусвояемых углеводах, а также в витаминах и минеральных элементах (больше всего в этом продукте В1, В9, С, К, фосфора, марганца и меди).
Источник: https://OgorodGid.ru/drugie/goroh-polza-i-vred
Что такое горох?
Что такое горох, польза и вред для здоровья человека гороха, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью овощей и фруктов. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.
Итак:
Горох (лат. Pisum) – род травянистых растений из семейства Бобовые. Родиной гороха считают Юго-Западную Азию, где он возделывался еще в каменном веке, в России горох известен с незапамятных времен.
Корневая система гороха стержневого типа, хорошо разветвленная и глубоко проникает в почву. Горох, как и все бобовые растения, обогащает почву азотом. На его корнях и в зоне корней (ризосфере) развиваются полезные микроорганизмы: азотофиксирующие бактерии, клубеньковые бактерии, азотобактер и др. – способные усваивать атмосферный азот и оказывающие существенное влияние на накопление в почве азота, необходимого для питания растений.
Стебель у гороха травянистый, простой или ветвящийся, достигающий длины до 250 см. Может быть полегающим 50–100 см или штамбовым (кустовой) – у которого стебель неветвящийся высотой 15–60 см, с короткими междоузлиями и скученными цветками в пазухах верхушечных листьев.
Однолетние травы со слабыми лазящими стеблями. Листья перистые и заканчиваются ветвистыми усами, с помощью которых они цепляются за другие растения.
Цветки – с венчиком мотылькового типа. Родовым отличительным признаком в цветке служит трёхрёбрый столбик с желобком внизу и пучком волосков вверху.
Цветки в основном белые или фиолетовые различных оттенков, мотылькового типа, расположены по 1–2 в пазухах листьев. У штамбовых форм встречаются цветоносы с 3–7 цветками, часто собранные в соцветия. Цветение начинается через 30–55 дней после посева. У скороспелых сортов первый цветонос появляется в пазухе 6–8 листа (считая от корня), а у более позднеспелых – 12–24. Через каждые 1–2 дня появляются следующие цветоносы. Горох – растение самоопыляющееся, но возможно частичное переопыление.
Плод гороха – боб, в зависимости от сорта имеет различную форму, размер и окраску. В каждом бобе содержится 4–10 семян, расположенных в ряд. Форма и цвет семян разнообразная, поверхность их гладкая или морщинистая. Окраска кожуры семян соответствует окраске цветков данного растения.
Источник: http://prokalorijnost.ru/gorox-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka
Горох: польза для здоровья человека
В горохе содержится множество полезных веществ, необходимых для здоровья человека, а именно:
- Витамины. По количеству витаминов В, В2 и РР горох значительно опережает хлеб грубого помола. Также в стручках содержатся витамины А и С.
- Микро- и макроэлементы: фтор, калий, железо, селен. Эти составляющие защищают организм от действия радиоактивных металлов, потому горох считается сильным антиканцерогенным средством.
- Аминокислоты. Находящиеся в составе горошин, они по своим свойствам напоминают животные белки. Блюда из гороха актуальны в период поста, когда мясо находится под запретом.
- Флавоноиды. Это природные антиоксиданты, нейтрализующие образование злокачественных опухолей.
- Тамин. Замедляет процессы старения организма. Также вещество нейтрализует воздействие на организм алкоголя и сигарет. Тамин способствует росту детского организма, поддерживает мышечный тонус и хороший аппетит.
Полезные свойства гороха для женщин
Полезны лечебные свойства гороха для женщин, стремящихся выглядеть молодыми, здоровыми и красивыми:
- Кальций в составе горошин укрепляет волосы, ногти, способствует их росту, обеспечивает красоту кожи. Этот элемент также необходим будущим мамам для формирования скелета малыша.
- Железо способствует восполнению запасов гемоглобина, уровень которого падает во время менструации.
- Фолиевая кислота замедляет процессы увядания организма, запускает процессы регенерации клеток, улучшает функциональность половых органов.
Употребление горошин в пищу станет профилактикой развития многих дерматологических заболеваний. Маски из кашицы гороха суживают поры и выравнивают цвет лица. Также в косметологических целях можно использовать гороховую муку.
Чем полезен для мужчин
Основная польза гороха для мужчин состоит в способствовании наращиванию мышечной массы. Кроме того, этот продукт помогает быстрее восстанавливаться после тренировок. Белок в горошинах необходим для поддержания эластичности мышечных волокон.
Дополнительно, горох является средством для профилактики мужских болезней мочеполовой системы.
Он также положительно влияет на потенцию и способствует усилению сексуальной активности. Фолиевая кислота увеличивает количество сперматозоидов и улучшает их функциональность.
Источник: https://attuale.ru/goroh-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka/
Польза гороха для женщин
- В продукте много кальция, который требуется прекрасным дамам для поддержания подобающего состояния волос, ногтей и кожи. Также элемент необходим беременным девушкам для формирования скелета младенца.
- Входящее железо восполняет гемоглобин, который падает до критичной отметки во время менструального цикла.
- Фолиевая кислота — исконно женский витамин. Он замедляет преждевременное старение тканей, отвечает за клеточную регенерацию, улучшает деятельность женских половых органов.
- Употребление гороха в пищу предотвратит вероятные кожные заболевания и исключит многие дерматологические проблемы. А кашица из зелёного гороха очистит поры.
Источник: http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-goroxa-dlya-zdorovya-organizma/
Очищение организма от шлаков
Молодой зеленый горошек способствует выведению токсинов и шлаков, благодаря присутствию в его составе клетчатки. Относимая к пищевым волокнам мягкого действия, в процессе пищеварения она набухает, забирая из кишечника лишнюю влагу. Так происходит выведение вредных веществ из организма.
Также горох способствует нормализации работы ЖКТ.
Людям, страдающим запорами и застоями каловых масс, рекомендуется съедать ежедневного 1 ч. л. гороховой муки.
Регулярное соблюдение такой рекомендации облегчит процесс дефекации и окажет на организм сильное очищающее средство.
Источник: https://attuale.ru/goroh-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka/
Это интересно: Японский массаж лица Асахи: рассмотрим внимательно
Польза гороха для мужчин
- Главное достоинство культуры для мужчин — помощь в наборе мышечной массы и быстрое восстановление организма после тренировок. В горохе много белка, который нужен для эластичности волокон.
- Ценность для мужской половины населения кроется в возможности профилактировать многие заболевания, связанные с половой и выводящей системами.
- Горох благоприятно воздействует на потенцию, усиливает половую активность. Скопление фолиевой кислоты улучшает число сперматозоидов и их главную функцию.
Источник: http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-goroxa-dlya-zdorovya-organizma/
Польза гороха для детей
- Культура повышает аппетит. Это качество полезно для детей, которые часто отказываются от пищи и требуют сладостей.
- Горох богат кальцием и белком, элементы отвечают за состояние зубов и костей. Продукт снижает вероятность образования кариеса, исключают неприятный запах изо рта.
- Горох благоприятно воздействует на пищеварительную систему ребёнка, регулирует деятельность сердечной мышцы, участвует в кроветворении. Культура усиливает физическую выносливость.
- Состав напрямую воздействует на умственную активность. Продукт нужно включать в рацион детей школьного, дошкольного, студенческого возраста. Таким образом повышается концентрация внимания, улучшается зрение и память.
Источник: http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-goroxa-dlya-zdorovya-organizma/
Гороховая каша
Гороховая каша по праву признана источником растительного белка. Углеводы в составе блюда перевариваются организмом довольно медленно, что создает длительный эффект насыщения даже после небольшого количества съеденной каши.
Это интересно. Гороховая каша — практически интернациональное блюдо, но готовят ее разные народы по-разному. В северных странах в кашу добавляют острые специи, а в Италии — сыр. В России популярен обычный, классический вариант приготовления блюда на основе воды.
Источник: https://attuale.ru/goroh-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka/
Выращивание гороха в домашних условиях
Выращивание растение осуществляется определенным способом:
- Для начала необходимо подготовить почву, для этого она на протяжении 2-х лет удобряется органикой.
- Высаживание проводится только на третий год под глубокую осень. Перед посевом тщательно изучаются семена и замачиваются.
- Высеивать растение необходимо в конце весны.
- Семена заделываются на глубину указательного пальца (не более 5-6 см). Удлинить период поступления посева помогает одновременное использование сразу нескольких сортов.
- Уборка горошка проводится в 3-4 приема.
- Делать это необходимо в тот момент, когда бобы достигают крупного размера, а семена в них только начинают формироваться.
- Правильная уборка позволит регулярно получать спелые плоды, до середины сентября.
Источник: https://orehi-zerna.ru/goroh/
Польза и вред зелёного горошка в одной из рубрик телепередачи «Жить здорово!»
Источник: http://polza-vred.su/zelyonyj-gorox-polza-i-vred-poleznejshego-ovoshha/
Проросший горох: польза и вред бобовой культуры
Пророщенный горох – это продукт, который используется для здорового питания. В его основе лежит вся сила природы, в частности, витамины, полезные микро- и макроэлементы и аминокислоты. Все они важные для поддержания нормальной жизнедеятельности организма.
Фото: пророщенный горох
Проростки гороха обладают следующими свойствами:
- обогащение организма полезными веществами;
- помощь в ликвидации заболеваний желудочно-кишечного тракта;
- предотвращение метеоризма;
- борьба с лишним весом;
- устранение воспалительных процессов на коже.
Перед употреблением отростки необходимо подвергнуть бланшированию. Это позволит обработать растение и улучшить его усваивание.
Это интересно!
Регулярное употребление в размере 150 грамм в неделю позволяет справиться с тяжелыми формами туберкулеза.
Отказаться от зерен необходимо во время вынашивания ребенка и людям, ведущим малоактивный образ жизни. Растение способно увеличивать выработку пуриновой кислоты.
Для больных подагрой употребление бобов способно привести к усугублению ситуации.
Как прорастить горох ?
Проростки горошка можно вырастить самостоятельно в домашних условиях:
- Рекомендуется делать это на тарелке, накрытой марлей.
- Для начала семена тщательно промываются холодной водой, затем высыпаются на тарелку.
- Далее их необходимо накрыть марлей и сверху ее налить немного воды.
- Заготовка ставится в теплое и темное место.
- При выполнении всех условий, первые проростки появятся спустя трое суток. Затем их необходимо переложить во влажную ткань темного цвета и продержать еще 2 дня.
- Для удаления резкого запаха семена промываются и используются в пищу.
Узнайте все про проращивание гороха в домашних условиях>>
Источник: https://orehi-zerna.ru/goroh/
Вред и противопоказания
Как и большинство иных продуктов горох имеет свои противопоказания. Кроме этого, овощ может нанести и существенный вред организму человека, особенно в следующих случаях:
- при беременности бобовая культура противопоказана к употреблению в большом количестве. Так как горох вызывает газообразование, то подобное состояние будущей мамочки может негативно сказаться на поведении ее плода;
- горох все же относится к «тяжелым» продуктам, поэтому его переедание может вызвать появление определенного дискомфорта в желудке;
- не рекомендован горох к употреблению пожилыми людьми, которые ведут малоподвижный образ жизни. Все дело заключается в том, что горох в своем составе имеет большое количество пуриновой кислоты, которая способна откладываться в области мышц, суставов и сухожилий. При малоподвижном образе жизни подобные пуриновые отложения могут вызвать болевые ощущения и спровоцировать развитие некоторых суставных болезней;
- людям, страдающим подагрой, не рекомендуется кушать горох в свежем виде, он разрешен к употреблению только в отварной форме и в небольших пропорциях;
- при гастрите или наличии язвенной болезни бобовая культура может спровоцировать появление осложнений:
- важно помнить и об индивидуальной непереносимости продукта, которой часто страдают люди. При наличии таковой, горох к употреблению строго противопоказан.
Источник: http://polza-vred.su/zelyonyj-gorox-polza-i-vred-poleznejshego-ovoshha/
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://OgorodGid.ru/drugie/goroh-polza-i-vred: использовано 4 блоков из 10, кол-во символов 4418 (13%)
- https://attuale.ru/goroh-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka/: использовано 3 блоков из 9, кол-во символов 3306 (10%)
- http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-goroxa-dlya-zdorovya-organizma/: использовано 3 блоков из 12, кол-во символов 1873 (6%)
- https://orehi-zerna.ru/goroh/: использовано 4 блоков из 9, кол-во символов 16208 (49%)
- http://polza-vred.su/zelyonyj-gorox-polza-i-vred-poleznejshego-ovoshha/: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 1433 (4%)
- http://prokalorijnost.ru/gorox-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka: использовано 1 блоков из 8, кол-во символов 2340 (7%)
- https://www.ja-zdorov.ru/blog/zelenyj-goroshek-polza-i-vred-poleznye-svojstva-kalorijnost-i-protivopokazaniya/: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 3250 (10%)