Овсяная диета – особенности и преимущества

Как похудеть, при этом не голодая, чтобы потом не пришлось пить витамины и восстанавливать здоровье, не чувствуя упадка сил и настроения, а еще, чтобы не снились каждую ночь пирожные с тортами? Вы скажете, что это нереальные, несбыточные мечты. И будете неправы, ибо такие возможности предоставляет овсяная диета. И результат виден в короткое время, и голодать не придется, и организм будет благодарен.

В чем заключается исключительная ценность овсянки?

Овсянка – очень полезная крупа. В своем составе она содержит сложные углеводы. На их переваривание организму необходимо достаточно продолжительное время. Это является большим плюсом. Чувство насыщения после тарелки овсяной каши остается надолго. Нет резких скачков глюкозы в крови. При употреблении этой каши снижается уровень плохих холестеринов, и как следствие осуществляется профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы. Крупа благотворно действует на ЖКТ, обволакивая слизистую желудка и нормализуя работу кишечника. Овсянка богата витаминами и микроэлементами, которые положительно сказываются на общем состоянии человека.

Овсяная диета для похудения

Продолжительность: 3-10 дней;

Особенности: монодиета, основной продукт — овсяные хлопья;

Стоимость овсяной диеты: низкая, менее 1 тыс. руб. на максимальный период;

Результат: минус 3-6 кг;

не чаще одного раза в 6 месяцев;

Дополнительный эффект: стабилизация пищеварения, улучшение состояния кожи;

Овсяная диета не подходит: страдающим от любых хронических заболеваний, а также запоров, непереносимости глютена, заболеваний печени и желчного пузыря, сердечных болезней. Кроме того, овсяная диета противопоказана беременным и кормящим. Перед началом диеты с овсяными продуктами (любыми) необходимо посоветоваться с лечащим врачом!

Преимущества и недостатки

Как и у всякого типа питания, основанного на ограничениях, у этого подхода есть свои плюсы и минусы.

К преимуществам можно отнести следующие факторы:

• Овсяная диета для похудения доступна каждому: дешевая и не требует особых кулинарных навыков.
• Диета «не голодная» из-за высокого содержания углеводов, значить, легко переносится.
• В зерне присутствую витамины группы В и Е, полезные для кожи, репродуктивной и нервной системы. Овсянка богата минералами, в ней есть белок и ценная для очистки организма растворимая клетчатка. А обволакивающие свойства слизи, образующейся при варке, благоприятно действуют на желудок и кишечник.
• Овсянка отлично сочетается с разнообразными продуктами, допустимыми при этой монодиете: с зеленью и нежирным сыром, кисломолочными компонентами рациона и яйцами, несладкими фруктами и некрахмалистыми овощами.
• На диете легко переносится отказ от сладкого, т. к. сложные углеводы постепенно поставляют в кровь крахмал. А он, в свою очередь, преобразуется в глюкозу. К тому же очевидным достоинством является сокращение потребности в сладостях и по окончании диеты.
• Внешний вид уже после недели пребывания на каше только улучшится. Кожа, волосы и ногти скажут вам спасибо, ведь клетчатка, отсутствие сахара и лишних жиров, легко перевариваемая еда – это именно то, что нужно для красоты.

Есть в диете и недостатки:

• Ежедневная овсяная каша на протяжении длительного времени снижает содержание кальция и витамина Д в крови, даже если готовить ее на молоке. В этом повинна фитиновая кислота, содержащаяся в овсяном зерне, отчего страдают многие органы и системы. Поэтому диета ограничена максимум 7–10 днями.
• Можно отметить некоторое однообразие и при наличии разрешенных добавок.
• Низкое количество белка. В течение недели это не повредит организму, но людям, привыкшим к солидным порциям мяса, будет нелегко.

Это интересно: вкусная овсяная каша

Советы по приготовлению овсянки

Для того чтобы диета пошла на пользу необходимо научиться правильно готовить основное блюдо.

Овсяную кашу можно готовить как из цельных зерен, так и из прессованных хлопьев. Цельные зерна, как правило, готовятся намного дольше, хотя на качество каши это не влияет.

Чтобы приготовить овсяную кашу из цельных зерен, понадобится:

• стакан овсянки;
• два стакана молока;
• три стакана чистой воды;
• соль по вкусу.

Промываем овсяные зерна и заливаем их водой на на 5 или 6 часов. После сливаем воду, промываем зерна еще раз.

Заполняем кастрюлю с овсяными зернами тремя стаканами воды и варим в течение 30-40 минут на слабом огне.

Когда вода начнет закипать, доливаем молоко и даем каше загустеть. Каша готова – можно подавать на стол.

Овсяная каша из хлопьев на воде:

• стакан овсяных хлопьев;
• два стакана воды;
• соль по вкусу.

Помещаем хлопья в кастрюльку, заливаем двумя стаканами кипятка. Укутываем кашу и оставляем на некоторое время настаиваться.

В готовую кашу можно добавить свежие фрукты, сухофрукты или мед. Если вам нравится более пряный аромат – добавьте пару щепоток корицы.

Меню овсяной диеты

Давайте разберемся, что конкретно и в каких количествах можно кушать, выбрав эту методику, чтобы вы могли составить для себя примерное меню и определиться, подходит ли она вам. Основной продукт, который вы будете употреблять- каша, но она тоже бывает разной. Разберемся, какая подходит лучше всего.

Какую овсянку кушать?

На полках магазинов можно встретить как овес в чистом виде, так и конечные продукты, получаемые из него:

• Овес в виде зерен считается самым полезным вариантом, так как он имеет более толстые волокна, которые обеспечивает первоначальное ощущение сытости лучше всего. Однако на его приготовление потребуется более получаса.
• Традиционные хлопья, которые необходимо варить несколько минут, получают путем расплющивания зерна под прессом. Это позволяет улучшить вкус продукта и сократить время его приготовления. В пачку с хлопьями нередко добавляют отруби- оболочку злака. Она богата растительным белком, минералами и витамином В. Пачки с хлопьями имеют маркировку: Экстра №1- из цельного зерна, №2- из резанного, №3- тоже из резанного, но развариваются они еще быстрее.
• Кашки быстрого приготовления помимо злака содержат в своем составе множество пищевых добавок, консервантов, а главное- сахар, который не будет способствовать быстрой потере веса. Хотя готовить такие кашки проще всего, для похудения они подходят наименее.
• Мюсли помимо хлопьев содержат измельченные зерна других злаков, например, пшеницы и риса, а также кусочки сухофруктов. Выбирая этот продукт для своего рациона, обратите внимание на инструкцию на упаковке: в составе не должно быть меда, шоколада, сахара и тропических фруктов. Эти добавки, бесспорно, улучшают вкус блюда, но являются высококалорийными и не сделают вашу фигуру стройнее.

Разрешенные продукты в системе похудения на овсянке

Овсяная диета на неделю (или при желании на более длительный период) позволяет включать в рацион следующие продукты:

• Фрукты. Исключение- бананы, виноград, инжир.
• Ягоды.
• Овощи. Отдавайте предпочтение овощам зеленого цвета и исключайте крахмалистый картофель и кукурузу.
• Любая зелень и салатные листья.
• Сухофрукты и орехи.
• Молоко, кефир, йогурт, нежирный творог.

Кроме того, необходимо пить много жидкости. Разрешены вода и зеленый чай, допускаются фруктовые соки.

Запрещенные продукты

Если ваш выбор- овсяная диета на 7 дней, исключить из рациона нужно все продукты, не входящие в список разрешенных. Запрещено есть сладости, жареное, выпечку и макаронные изделия, копчености и консервы, жареное и соленое. Нельзя солить, добавлять сахар и масла в кашку.

Рекомендации по составлению овсяного меню

Чтобы результаты овсяной диеты порадовали, соблюдайте следующие рекомендации при составлении меню:

• Кушайте 4-5 раз в день небольшими порциями.
• Кашку можно кушать, как только появится чувство голода. Готовить ее лучше на воде, допускается молоко. Если вы будете есть хлопья в холодном виде без термической обработки, можно заливать их кефиром или йогуртом.
• Дневные порции фруктов, овощей и творога должны быть небольшими: грамм 150 фруктов, 200- овощей, 100- творога.
• Не рекомендуется пить жидкости сразу же после еды, старайтесь делать получасовой перерыв.
• Рекомендуется не кушать после 6 часов, если вы ложитесь спать поздно, последний прием пищи должен быть за 4 часа до сна.
• Чтобы немного разнообразить вкус блюда, можно добавить ваниль, корицу или немножко меда.

Овсяная диета на неделю имеет несколько вариаций, среди которых овсяно-гречневая диета и овсяно-яблочная. Их рационы более строгие и соблюдать их можно не более 7 дней, тогда как вышеописанного рациона можно придерживаться до месяца.

Если вы худели по этой системе, оставьте ваши отзывы в комментариях ниже. Делитесь ощущениями и результатами.

Подготовка и выход из нее

Грамотная подготовка и плавный выход из диеты – залог достижения стойкого результата. За неделю до начала программы следует отказаться от газировки, пакетированных соков и рафинированных сладостей – пирожных, печенья, конфет и т. д. Желательно убрать из рациона хлеб, продукты с высокой жирностью и немного уменьшить привычный размер порции. Все это позволит перенастроить организм на ограничение поступления глюкозы, чтобы диета прошла легче и приятнее. Оставьте в рационе до ее начала белки и в умеренном количестве жиры, чтобы не навредить здоровью.

Выход из диеты должен быть плавным. Первым делом введите в систему питания легкоусвояемые белки: мясо птицы, постное красное мясо и молочные продукты. Добавьте полезные жиры: орехи, льняное и оливковое масло, морскую рыбу. Половину приемов овсяной каши замените овощными супами и гарнирами. Через несколько дней вместо этой крупы введите другие виды: гречневую, пшенную, перловую. В течение двух недель не рекомендуется употреблять сладости и пищу с высоким содержанием крахмала: хлеб, манную крупу, выпечку.

Особенности овсяной диеты

Данная диета является краткосрочной. Как уже было сказано выше, придерживаться ее можно не более 14 дней. За это время в среднем удается сбросить 3-4 кг.

Хотя овсяная диета и называется многокомпонентной, но в перерывах между приемами пищи разрешается перекусывать овощами и фруктами. Естественно, это должен быть один огурец, или одно зеленое яблоко и т.д. Но никак не все сразу и в больших количествах.

Относительно питья тоже есть свои нюансы. Пить можно только спустя 1,5 часа после приема каши. Объем жидкости должен составлять примерно около 2 литров в сутки. Разрешается пить минеральную воду (негазированную), отвар шиповника, зеленый чай.

Во время диеты запрещается употреблять алкоголь, молочные продукты, сладости, мучные изделия и т.п. Из овощей исключаются картофель и свекла, а из фруктов – бананы, красные яблоки. Арбузы и виноград также есть нельзя.

Овсяная монодиета

Диета на овсяной каше относится к монодиетам, т. е. таким способам питания, при которых в рационе на время остается один основной продукт. Не возбраняется дополнять его в небольших количествах чем-то из «разрешенных» добавок, если они не нарушают диетический принцип. Это могут быть различная зелень, несладкие фрукты и сырые овощи, легкие кисломолочные продукты и т. д. Чтобы похудеть, важно учитывать их калорийность, количество сахара и жира в составе.

Как и всякая монодиета, ее срок действия должен быть ограниченным: в среднем от 3 до 7–10 дней. Этого довольно, чтобы разгрузиться, добиться снижения веса и не обеднить организм.

Противопоказания

• Она категорически не подходит людям с целиакией (непереносимостью глютена) и больным диабетом.
• При заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения не следует придерживаться этой диеты.
• Женщинам во время менопаузы важно позаботиться о дополнительном источнике кальция из-за повышенной угрозы остеопороза.

В целом на овсяной диете на протяжении ограниченного времени при разумном подходе человек чувствует себя хорошо, не испытывает чувства голода и не приносит вред организму.

Как готовить хлопья для овсяной диеты?

Овсяная диета предполагает два разных подхода к приготовлению хлопьев, по разному раскрывающих полезные свойства овсянки. Каждый из способов приготовления по-своему влияет на вкус каши, поэтому можно чередовать или комбинировать их для разнообразия.

• Предварительно замочить. Практически все крупы имеют в своем составе фитиновую кислоту, и овсянка — не исключение. Это вещество мешает работе кишечника, блокируя всасывание ряда микроэлементов, в числе которых, например, кальций. Если сухую овсянку предварительно замочить в чистой воде, фитиновая кислота «отключится» благодаря действию фитазы, активирующейся при набухании зерна. Овсянку можно залить водой на ночь, тогда утром она будет полностью готова к варке, а если оставить хлопья замоченными на 24 часа, брожение адаптирует крупу к употреблению в пищу без тепловой обработки, а вкус вас приятно удивит — раскроется естественная сладость овсянки. Также овсяная диета разрешает запаривать овсянку кипятком в термопосуде, но в этом случае она также должна простоять не меньше 8 часов, чтобы полезные качества овса успели «развернуться».
• Варить на медленном огне. Бета-глюканы, полисахариды с длинной цепочкой — один из секретов пользы овсянки. Эти вещества обладают мощным заживляющим, противовоспалительным, иммуномодулирующим действием, а также уменьшают уровень «плохого» холестерина. Исследования показали, что их высвобождению и активации, помимо замачивания, помогает термическая обработка, однако бережная и неторопливая. Овсяная диета принесет максимум пользы, если кашу для нее варить на медленном огне от 7 до 30 минут, постоянно помешивая. Когда крупа стала однородной и тягучей — она готова. Накройте кастрюлю крышкой и дайте каше «отдохнуть» 3-5 минут. Так вы получите слизистую, мягкую, исключительно полезную для желудка овсянку. Хорошим подспорьем в требующем времени кашеварении может стать мультиварка (не забудьте смазать чашу очень тонким слоем масла, чтобы блюдо не подгорело).

Диета на овсяных продуктах: каша и другие

Овсяная диета предполагает, что на срок до десяти дней овсяные хлопья становятся исполнителями главной роли в завтраках, обедах и ужинах. Однако готовить только обычную кашу необязательно. Можно разнообразить рацион другими оригинальными и полезными продуктами из овсянки.

Бирхер-мюсли

Этот необычный продукт для завтрака был изобретен в начале прошлого века выдающимся швейцарским диетологом Максимиллианом Оскаром Бирхером-Беннером, который и дал им свое имя. В германоязычных странах полезные бирхер-мюсли дают даже годовалым детям, но в России такой способ приготовления овсянки пока применяется редко. А зря — ферментирование овсяных хлопьев с фруктовым соком и кисломолочным продуктом увеличивает их пищевую ценность, а «холодное» приготовление не разрушает углеводные цепочки.

Существует множество рецептов приготовления бирхер-мюсли, в том числе деликатесные варианты с несколькими сортами орехов, свежими ягодами, взбитыми сливками. Поскольку овсяная диета предусматривает аскетичность рациона, для нее подойдет базовый вариант.

• Овсяные хлопья — 70 гр
• Яблоко — 1, натертое на терке (либо сок ½ лимона, можно с мякотью)
• Нежирный кефир или любой другой несладкий кисломолочный напиток без добавок — 150 мл/li>
• Мед — 1 ч.л.

Все ингредиенты смешать в фаянсовой посуде, накрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить в холодильнике на ночь. Результат — восхитительно нежное блюдо, легко усваивающееся и обеспечивающее долгое ощущение сытости.

Овсяный кефир

Приготовленную таким образом овсянку можно употреблять как напиток или использовать в качестве основы для приготовления теплой каши (в этом случае кефир необходимо перелить в жаропрочную посуду и нагреть до загустения). Идеальный продукт для овсяной диеты!

400 мл теплой (не кипяток!) воды взболтать с 100 мл нежирного «живого» кефира, добавить 40-70 гр овсяных хлопьев, оставить при комнатной температуре на 6-12 часов. Количество хлопьев зависит от того, намерены ли вы пить кефир или будете делать из него кашу.

Овсяная диета для похудения поможет вам посмотреть на такой простой и знакомый с детства продукт как овсянка — с новой стороны… Может, даже полюбите!

Виды овсяных диет

Существуют различные виды этого типа питания для похудения:

• Овсяная диета с предварительным очищением несоленым вареным рисом в течение нескольких дней.
• Овсяно-фруктовая диета, при которой можно употреблять все фрукты, кроме винограда, бананов, арбуза и дыни.
• Кефирно-овсяная диета — довольно строгая, но эффективная.
• Короткого действия весьма жесткая диета, состоящая из маленьких порций до 8 раз в день только жидкой каши на воде.

Эти и другие виды основаны на довольно строгом ограничении и годятся скорее как разгрузочные дни.

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 542
Источник: https://attuale.ru/ovsyanaya-dieta-dlya-pohudeniya-menyu-na-7-i-3-dnya-polza-diety-protivopokazaniya/

Кол-во блоков: 20 | Общее кол-во символов: 23887
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:

1. http://med36.com/beauty/article/254: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 2182 (9%)
2. https://stroy-telo.com/dieta/rabochie-diety/dlya-pokhudeniya/ovsyanaya-dieta-prostoe-sredstvo-v-borbe-s-zhirom.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 3060 (13%)
3. https://attuale.ru/ovsyanaya-dieta-dlya-pohudeniya-menyu-na-7-i-3-dnya-polza-diety-protivopokazaniya/: использовано 6 блоков из 8, кол-во символов 5059 (21%)
4. https://womanmirror.ru/poxudenie/ovsyanaya-dieta-xudeem-s-polzoj-dlya-organizma.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 6265 (26%)
5. http://www.woman.ru/health/diets/article/87477/: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 7321 (31%)

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Полезные свойства мяты — рассказыв... Семена чиа — полезные свойства и противо... Карвакрол, лечебные свойства... Пяточная шпора: симптомы заболевания и л...